我們把從水裏榨出來的米和糯米放在壹個大碗裏，在水裏加熱。在加熱的過程中，壹定要不停的攪拌。在大米和糯米變色後，我們加入10 ml的油，攪拌均勻，這樣年糕中很大壹部分柔韌、有彈性、有粘性的糯米，就是通過推、搗、揉、錘得到的。所以壹提到年糕，大家腦子裏都是用木槌敲打年糕的畫面，這也是做年糕最關鍵的壹步。如果用糯米粉和米粉把面團揉到光滑，分成4小劑，在手掌上抹點色拉油，把每壹小劑揉成條狀。
把蒸好的面團放在桌子上，或者更大的容器裏，用拳頭、搟面杖、石杵等敲打。在搗固的過程中，要不斷的翻面，塗壹些植物油，防止粘著。在成品年糕上放上紅棗，根據自己的喜好擺放。喜歡吃棗就多放點棗，不喜歡就少放點棗在上面做裝飾。記得最好是把棗輕輕壓到面團裏，這樣放進去蒸熟取出來就不會發生了。
另取壹碗，加入糯米粉，放入微波爐，加熱壹分鐘，取出。糯米糊和糯米幹粉都煮好了，圖案包在下面。年糕應該是糯米做的，因為糯米軟糯，口感好。蒸15分鐘左右即可取出。如果不確定，可以用筷子挑起看看熟不熟。桌子上抹點油，上面鋪壹層保鮮膜，再鋪壹層油，倒上蒸好的糯米糊，用石杵或搟面杖在面包上再鋪壹層保鮮膜。