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地瓜餅有哪些好吃的做法

地瓜餅是湖北省荊門市傳統的漢族風味小吃,當地城鄉居民家家會做,人人愛吃。妳想了解好吃的地瓜餅要怎麽做嗎?下面是我給妳精心整理的地瓜餅做法推薦,望妳采納。

 地瓜餅的好吃做法1

地瓜餅的材料

黃地瓜250公克,地瓜粉20公克,太白粉15公克,二砂糖25公克,鹽少許

地瓜餅的做法

1.地瓜洗凈去頭尾、去皮切片,放入蒸籠中蒸熟,取出趁熱壓成泥狀,備用。

2.將作法1的地瓜泥加入二砂糖拌勻,再加入地瓜粉、太白粉拌勻,接著靜置約15分鐘後,將地瓜泥分三份揉成圓球、再壓成扁平狀,即為地瓜餅,備用。

3.取壹平底鍋加熱,用紙巾塗抹上少許沙拉油,再放入作法2的地瓜餅,用小火煎至壹面熟後,翻面用鍋鏟略按壓使扁平,接著可蓋上鍋蓋燜煎約1分鐘,再掀開鍋蓋煎至兩面皆金黃香酥即可。

 地瓜餅的好吃做法2

地瓜餅的材料

地瓜泥300公克,山藥泥200公克,低筋面粉50公克,蛋2顆,鹽少許,細砂糖60公克

地瓜餅的做法

1.將地瓜泥與細砂糖壹起拌勻;低筋面粉過篩,備用。

2.將山藥泥加入蛋、鹽壹起拌打均勻後,加入作法1的地瓜泥,再加入作法1的低筋面粉壹起拌勻成秾稠狀備用。

3.取壹平底鍋燒熱後,塗上薄薄的沙拉油,再放入適量的作法2,煎成金黃色略焦即可。

 地瓜餅的好吃做法3

菜譜簡介 內軟外酥的地瓜餅,甜糯糯的滋味

地瓜餅的材料

地瓜,白砂糖,低筋面粉,糯米粉

地瓜餅的做法

1.先用高壓鍋將地瓜壓軟。

2.將壓軟的地瓜跟白砂糖壹起攪爛。

3.按1:3加入低筋面粉和糯米粉。

4.捏成小扁面餅,備用。

5.平底鍋中倒入少量油,小火將小面餅煎至兩面金黃即可。

夏天的時候,配冰涼的綠豆湯壹起吃,美妙滋味簡直難以形容

 地瓜餅的好吃做法4

地瓜餅的材料

A、去皮地瓜:150克

糖:60克

松子:60克

煉乳:適量

黑芝麻:適量

B、中筋面粉:150克

水:60毫升

地瓜餅的做法

1.將蒸鍋水燒沸,地瓜洗凈、切塊,倒入蒸籠蒸約25分鐘至軟爛

2.取出地瓜,倒入玻璃碗中,趁熱壓成泥狀

3.將糖、松子和煉乳倒入作法2的地瓜泥中混合拌勻成餡料備用

4.在材料B的面粉加入水拌勻,揉成面團,分成12等分,揉圓備用

5.將每個小面團搟成圓形的小面皮

6.將面皮放於掌心,包入1湯匙作法3的餡料,收口,略壓扁

7.在餅的表面刷上少許水,再均勻地沾裹上黑芝麻

8.在鍋中加入少許油預熱,放入作法7的餅,以小火煎至兩面呈金黃色即可

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