淡褐色
評價:能降血脂，抗癌成分強。堅果之王營養豐富。
在“四大堅果”中，榛子不僅被人們食用的時間最長，而且營養成分含量最高，有“堅果之王”的稱號。在中國的《詩經》中，就有關於人吃榛子的記載。明清時期，榛子甚至是宮廷專用的堅果。吃榛子在古代歐洲也是壹件很受歡迎的事情。他們種植榛子已經有700年了。
胡桃
評價:能改善大腦生理功能，美化面部。含有多種維生素，能“潤膚烏發”。
核桃在中國被稱為“長壽果”，在國外被稱為“益智果”。從古至今都被認為是最適合腦力勞動者的堅果。
杏仁主要分為甜杏仁和苦杏仁，堅果尤其是甜杏仁。
1甜杏仁:可以生吃，但不能吃太多。也可入藥，偏滋補。還可以制作泡菜、果糖、罐頭、杏仁茶、杏仁露、杏仁霜等食品。
苦杏仁:主要入藥。味苦而溫和，毒性小，入肺，有止咳、平喘、化痰、潤肺的功效。這主要是因為苦杏仁中含有“苦杏仁苷”，能分解人體內少量的“氫氰酸”，對呼吸中樞有鎮靜作用，所以能止咳平喘。苦杏仁在加工食品和飲料前應先去毒。
腰果
叫樹花生，熱帶常綠喬木，原產巴西東北部，腰果引入海南已有40年。腰果都是寶，堅果營養豐富。腰果梨可以當水果吃，堅果是營養豐富的美味食品，含脂肪48%，蛋白質21%，糖10-20%，7%及少量礦物質，維生素A、維生素b1、維生素b2，多用於制作腰果巧克力、零食及油炸、腌制。腰果仁油是優質食用油。油餅含蛋白質45%，是極好的飼料。副產品有殼液、梨等。樹皮，根和樹脂可入藥；樹幹是制作包裝箱和造船不可多得的優質材料。腰果加工中心生產兩種腰果產品:乳腰果仁和腰果殼液，腰果仁是主要產品。
被譽為世界四大堅果的榛子、核桃仁、甜杏仁、腰果，在這裏價格懸殊不大，等級不同，價格不同，從10-50元不等。
小貼士:東西都是好東西。不要吃得太多。堅果壹般含油多，有油膩感。甜杏仁含有少量苦杏仁苷，微毒。