餃子，又名水餃，原名焦耳，是中國壹種古老的傳統面食，起源於中原的宛城，距今已有1800多年的歷史。餃子深受中國廣大人民的喜愛。是中國北方大部分地區每年春節必吃的食物。在許多省市，在冬天的至日節吃餃子也是壹種習慣。
在中國，無論是南方人還是北方人都非常喜歡吃餃子，無論是煮、蒸、炒都非常好吃。但是妳知道嗎？外國人也很喜歡吃餃子，而且有很多種吃法。圖中這位外國美女在網上直播吃餃子，於是就著汽水吃。看她拿筷子的樣子就知道她是資深的中國美食愛好者！
營養套餐
少放脂肪，多放蔬菜。
根據《餃子》膳食酸堿平衡原則，“酸性”的肉、蛋、精白面要和“堿性”的蔬菜原料平衡，最好是壹份肉配三份蔬菜原料，不擠汁，餡料用的肉是十分之九的瘦肉。不添加動物油和植物油，增加蔬菜的食用量，減少飽和脂肪和熱量的攝入，達到真正的營養平衡。
因為很多老外不會用筷子，所以壹般都是用勺子或者刀叉，就像圖中的老外，吃壹個餃子。
蘑菇和藻類更適合做餡料。
肉餡應盡可能搭配富含膳食纖維和礦物質的蔬菜，同時應添加壹些富含可溶性纖維的食物，如香菇、木耳、銀耳及各種蘑菇、海帶、裙帶菜等藻類。它們可以改善口感，幫助減少膽固醇和脂肪的吸收，控制吃肉餡後血脂的上升。竹筍和幹菜也有吸收脂肪的作用。也可以塞各種豆制品和魚，代替部分肉類，有利於降低脂肪含量。餃子也可以搭配各種爽口的涼菜。
泰國人比較喜歡吃餃子炒的，加上辣椒油也很好吃。
素餡餃子健康營養
相比之下，以雞蛋和蔬菜為主要原料的素餡更健康，其中油來自植物油，蔬菜的比例也比較大。因為雞蛋含磷較多，所以這種餡料要搭配富含鈣、鉀、鎂的綠葉蔬菜，以及蝦皮、紫菜等原料，促進酸堿平衡。而粉條等純澱粉原料營養價值較低，不宜作為餡料的主要原料。
但是國外有些國家也會異化餃子，就像圖中的這盤餃子，有很濃的西方風味。
烹飪方法
壹般菜多肉少的餃子含水量高，容易“散”。但是煮的時候會損失很多營養成分，口感更差。可以考慮水煎、清蒸等方法，而肉多的餡料食品適合烹飪。盡量少用煎、炸等烹飪方式，避免額外攝入脂肪。
也有外國人把醬油直接倒在餃子上，但是餃子是誰做的？感覺不像餃子。
醬油是以大豆、小麥等為原料，經過預處理、制曲、發酵、浸出、上油、加熱制成的調味品。它營養極其豐富，主要營養成分包括氨基酸、可溶性蛋白質、糖類和酸類。
氨基酸是醬油中最重要的營養成分，氨基酸的含量反映了醬油的質量。氨基酸是蛋白質分解的產物。醬油中含有18種氨基酸，其中包括8種人體必需氨基酸，對人體具有極其重要的生理功能。人只能從食物中獲取氨基酸來形成自己的蛋白質。蛋白質是生命的物質基礎，是生物體細胞組織的重要組成部分，是生物體發育和組織修復、人體酸堿平衡、水平衡維持、遺傳信息傳遞、物質代謝和運輸的原料。
但是，想吃餃子，第壹步就是要學會包餃子。我相信很多外國人都落到了這第壹步。
看完這些，感覺自己白吃了壹頓餃子！