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外國人的下午茶,我怎麽感覺他們是在吃盤子

傳統觀念中,茶道愛好者非中國莫屬:成套的茶具、懂行的茶友、恬靜的茶室。中國自古就有喝茶的習俗,茶具選擇方面多以紫砂、陶瓷、骨瓷為主,喜飲綠茶,紅茶為次。

孰不知,歐洲人也頗愛喝茶。只是他們的茶具多以玻璃和瓷為主,喜歡紅茶和水果茶。

德國的“花果茶”

德國也產花茶。但他們的原料不是我國的茉莉花、玉蘭花或米蘭花等熏制過的茶葉。他們所謂的“花茶”,是用各種花瓣加上蘋果、山楂等果幹做成的,裏面壹片茶葉也沒有。其實稱為“花果茶”更為恰當。中國花茶,講花味之遠香;德國花茶,求花瓣之真實;德國之花茶,須放糖,不然因花香太盛,有澀酸味。

英國的“下午茶”

英國人專用下午茶分為大吉嶺與伯爵茶、錫蘭茶等幾種。壹般都是直接沖泡茶葉,再用茶漏過濾掉茶渣才能倒入杯中飲用。透明的玻璃茶壺,當熱水傾註而下,可以看到在水中慢慢蘊開的茶葉尖。

印度的“薩馬拉茶”

印度人喝茶,先在鍋裏煮上紅茶葉,然後加入牛奶和糖,之後再加入姜和小豆蔻,就是“薩馬拉茶”。印度人的傳統飲茶方式也很特別,他們會先把茶倒在盤子裏,然後用舌頭去舔飲。

日本的“茶道”

日本茶道是在日本壹種儀式化的、為客人奉茶之事。現代的茶道,由主人準備茶與點心,還有水果招待客人,而主人與客人都按照固定的規矩與步驟行事。除了飲食之外,茶道的精神還延伸到茶室內外的布置;品鑒茶室的書畫布置、庭園的園藝及飲茶的陶器都是茶道的重點。

俄羅斯的“茶飲料”

俄羅斯人常喝紅茶,他們習慣先在茶壺裏泡上濃濃的壹大壺,要喝時,倒出少許在茶杯裏,沖上開水,根據個人習慣,靈活地調濃或淡。當有客人來時,把茶壺裏的濃茶壹倒,沖上開水,在往裏面加入蜂蜜或果醬,就變成了可口的茶飲料。

中國的“講究茶”

煮茶不同於泡茶

能熬出時光的秘香

把等待煮成過往

管他春去秋來

煮壹世安寧,品時光淡然

“歸來何事添幽致,小竈燈前自煮茶”

壹把古老藤椅,躺壹個深秋

合眼夢壹世的芳華

借壹盞時光煮茶

時光與茶斑駁交錯

像歲月光芒留下的痕跡

在裊裊茶煙中

沈澱這難得的漫煮時光

錦木工坊 ? 粗陶煮茶壺

撿拾炭火,慢心生火

火苗搖曳在清冷的夜晚裏

拾禦上茗老樅水仙,墜入沸水中

煮壹壺時光靜靜流淌

聞著陶罐裏飄出的醇厚茶香

享受古人的閑情逸趣

啜茶壹口,品時光韻味

壹場場深秋夜雨的思愁

蘊藏在暖身的茶湯中

這寒也變得溫情雅意

嘈雜而濕冷的內心

也被熨帖地溫暖詳和

錦木工坊 ? 粗陶煮茶壺

陶器品性溫和,最適宜煮茶

粗陶耐煮透氣,在壹次次熬煮中

經過茶的滋潤,壺內溫潤熨帖

將好茶性沈積,帶給新的茶

匠人雙手反復雕琢旋轉的泥土

賦予器物最質樸的歲月藝術

壹茶壹器,煮茶配陶器

才能將歲月的厚重與醇和註入其中

錦木工坊 ? 粗陶煮茶壺

壹抹黑釉,古樸內斂

釉面變化細微而豐富

紅木配以純銅拼接,打破單色的枯燥

古典紅珠,是雅致中的趣味

錦木工坊 ? 粗陶煮茶壺

壺中有壺,以便隔離茶渣

鴨嘴壺口,出水順暢無阻

茶爐蒼勁大氣,打孔使空氣流通

加厚外壁,更顯歲月醇厚之感

起火生爐,茶香裊裊

悠啜細品,慢煮時光

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