各位小夥伴，大家好，先問大家壹個問題：妳們家裏的酸奶，純奶除了飲用，還能做什麽用？歡迎各位小夥伴評論區下留言告訴我。
今天咱的主角是純牛奶（用酸奶也可以），大家平時牛奶都是飲用，今天我教大家個新吃法---油炸鮮奶，也叫油炸冰激淩。炸鮮奶是壹道非常美味的傳統甜點，做法非常簡單，表皮金黃酥脆，咬壹口外酥裏嫩，濃濃的奶香味，讓人回味無窮，特別是小孩特愛吃，也可以說是壹道哄娃美食。炸鮮奶不是用鮮奶直接下鍋炸，而是有壹定的技巧，話不多說，喜歡的喜歡的小夥伴跟我壹起來做吧！
準備食材：純牛奶（酸奶也可以，根據個人口味），白糖，玉米澱粉
面包糠（沒有面包糠的，可以把幹饅頭搓成小粒或者鍋巴碾碎當成面包糠用），雞蛋
第壹步：準備壹個大碗，碗中倒入2袋純牛奶，大約500毫升，加入適量的白糖（根據個人口味添加），加入60克玉米澱粉，用筷子攪拌均勻，這壹步壹定要把澱粉攪勻，不要有澱粉疙瘩，否則會影響成品口感。
第二步：找壹個模具（我今天用的是幹凈的玻璃碗），內表面刷層薄油備用。把攪拌好的牛奶倒入幹凈的鍋中，鍋中盡量不要帶油，大火燒開，牛奶在煮的過程中，由於加入了澱粉，壹定要不停的攪拌，防止糊鍋，小火慢慢熬，把牛奶熬至粘稠，可以看到能掛勺子，牛奶粘稠鼓大泡，
把牛奶盛出倒入準備好的模具中，用小勺把稠牛奶鋪平。把牛奶放涼後放入冰箱冷凍2-3小時。
第三步：分別準備些面包糠，碗中打個母雞蛋，在準備點玉米澱粉。
凍好的牛奶從模具中倒在案板上，切成大小均勻的長條，
把牛奶條先在澱粉中表面沾滿澱粉，
再把沾滿澱粉的牛奶條放入雞蛋碗中，裹上壹層蛋液（炸鮮奶裹澱粉和雞蛋液的作用是形成壹層保護膜，炸制時形成壹層酥皮，鎖住鮮奶不流出），
再把沾滿蛋液的奶條放在面包糠中，沾滿面包糠，這樣牛奶條生胚就做好了。依次把剩下的牛奶條按步驟做好，各位小夥伴這壹步壹定要手輕，壹定要動快。
第四步：起鍋多燒油，油溫五成熱（插筷子冒泡），把準備好的牛奶生胚依次下入油鍋。
把牛奶條炸制表皮面包糠金黃酥脆，就可出鍋了，炸鮮奶時間不要太長，表皮面包糠炸熟炸脆，就可以出鍋了。
好了，咱這好吃的炸鮮奶出鍋啦！外表酥脆，裏面軟糯奶香，特別美味，家裏的小孩特別愛吃，就像吃脆皮雪糕壹樣。讓家人都享受壹下不壹樣的美食。