1，播種時間
不同品種種植時間不同，大蔥達到高產的最佳播種期其實是秋播。這個秋播通常意味著平均氣溫已經穩定在16.5度到17度，壹般就像十月初壹樣。而我國各地氣候條件不同，播種時間肯定也不同，可以根據越冬前幼苗大小來確定。
2.整理苗床
建議選擇肥沃、平坦、靠近水源的地塊作為苗床。在整畦前，苗圃地應仔細翻耕和耙平，使土壤疏松。
第三步:播種
大蔥播種前，請把畦邊的地膜拿出來，然後把畦邊灌滿水，水量壹定要大。水滲透後，將種子與沙子混合，在邊界撒兩次。記得均勻地撒在上面。最後，覆蓋地面。胎面厚度建議為1.5 cm.2 cm。
4.苗木管理
秋播壹般7天出苗，春播需要8 ~ 12天左右。子葉伸直之前壹定要控水，第壹次澆水是在大蔥子葉伸直的時候。
入冬前，要重點培育壯苗。標準為:株高8-10 cm，真葉為兩葉壹心，葉綠壯實，基部直徑不大於0.3 cm。期間可根據基區濕度澆1-3水，凍前澆凍水，並覆蓋壹層土雜肥，草木灰或細圈肥，厚度以露出葉鞘不見底為宜。
春天秋天播種幼苗後，洋蔥幼苗的根、心和葉子開始發芽。覆蓋畦面清除雜質防止壓苗，達到保濕、升溫、早長的目的。3月上旬要澆綠水，但不能過早，以免低溫影響蔥苗早期生長。結合澆水，每畝可施尿素10 kg促苗。3月下旬至4月上旬，苗高30厘米左右，間伐1-2倍，苗間距3-5厘米。
4月下旬至5月上旬，苗高50 cm左右，是洋蔥苗的高峰期。為做好肥水管理，尿素、二胺、復合肥可分階段施用，2-3次不等，每次10-15 kg，結合化學噴施，復合微肥可施用2-3次。預防真菌性病害要及時用藥，尤其要註意防治蔥蛆、蔥薊馬和潛葉蛾。移栽前15天停止澆水蹲苗，以利於穩定生長。