在臘八節，我們有許多傳統習俗，如喝臘八粥和制作臘八蒜，其中也包含壹些養生原則。
臘八蒜好吃更健康。
臘八節有壹件很重要的事就是煮臘八蒜，除夕再開。餃子蘸臘八醋泡蒜，兩瓣臘八蒜端上來，別提多香了。而且大蒜用醋泡過之後，好處多多。
首先，醋可以減少大蒜的辣味。對於不能適應大蒜辣味的人來說，吃臘八蒜是更好的選擇。
其次，大蒜性熱性幹。在醋中浸泡後，可以降低其熱量，變得更溫和。體熱又愛吃蒜的人，最好吃醋泡蒜。
臘八蒜的做法也是有講究的，做對了的蒜，口感會很脆，顏色會很綠。選料也有講究，米醋和紫蒜是最佳組合。
做法:將適量的糖和半罐去皮的大蒜放入清洗幹凈的密封罐中，倒入剛剛沒蒜的米醋，蓋上蓋子，搖勻，讓糖醋完全融合，放置幾天。
小貼士:如果想讓大蒜的顏色更綠，先把罐子放在加熱器上加熱兩天，然後放在陰涼通風處，增加溫差。
臘八到了，粥香了。
在臘八節，許多地區還有喝臘八粥的傳統。每家每戶都有自己的臘八粥配方，食材也不壹定是八分。只要妳喜歡吃，家裏有壹些，就可以放進去煮粥。
專家給了壹個臘八粥的配方參考，營養合理。兩種谷物都提供能量，豆類補充植物蛋白，堅果補充活力。
配方:糯米、黃豆、紅豆、綠豆、花生、枸杞、紅棗、核桃。
拉巴，吃點涼的。
我國壹些地區也有臘八吃冰的傳統，旨在鍛煉腸胃，提高抗寒能力。另外，臨近年底聚餐也很多。大家吃火鍋，燒烤，肉多，容易上火。吃些涼的東西有助於降火。
但專家提醒大家，吃冰降火只是暫時的，不能從根本上解決問題。推薦妳壹款冬天降火的飲料，比較適合冬天上火燥熱的情況。
蓮藕馬蹄飲料
做法:蓮藕、馬蹄洗凈，去皮切成小塊，放入攪拌機中榨成汁。
功效:蓮藕和馬蹄都生長在水中，具有水寒涼性的特點，甜而不膩。具有滋陰降火的功效，還能祛濕利水。
適合人群:咳嗽痰多、咽喉腫痛、內熱者。
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