2.選種:在選擇大蒜種子時，要選擇抗病性強、產量高的品種。選種時要選擇表面有光澤、無疤痕的蒜瓣，大小大致相同。
3.種植:大蒜種子選好後，就可以種植了。種植前，應混合種子，以防病蟲害。壹般行距20 cm左右，株距16 cm左右。裝蒜後土壤約1 cm。大蒜種下後，要澆壹次水。澆水三天後，可以根據天氣變化選擇是否覆蓋塑料薄膜。覆蓋塑料薄膜時，記得先打除草劑，防止雜草和大蒜爭奪養分。
4.施肥灌溉:由於大蒜越冬，在大蒜越冬前追肥，可使大蒜快速生根發芽，提高其越冬能力。追肥要結合灌水，大蒜才能更好的吸收養分。除越冬肥外，第二年大蒜返青時，應追施綠肥，可促進大蒜新葉和新根的發育，為高產奠定基礎。
5.除草:大蒜澆水後註意及時中耕除草。除草過程既能消滅雜草，又能避免土壤板結。因為大蒜喜歡松軟的土壤，除草也能促進大蒜的發育。
6.收獲:秋季種植的大蒜壹般在次年4月上旬至5月上旬收獲。
擴展數據:
大蒜病蟲害防治
1.葉枯病是大蒜生長中的壹種主要病害。危害嚴重時，大蒜不易采摘，進壹步影響大蒜產量。壹般防治方法是:4月中旬發病前期，每667平方米用75%百菌清可濕性粉劑100g，加水稀釋，噴1倍。
2.蒜蛆的發生在壹般年份並不常見。對於蒜蛆重的地塊，可以結合整地。大蒜種植開溝時，每667m2施草木灰40kg，可有效控制蒜蛆的發生。但當蒜蛆危害嚴重時，可采用藥物進行防治。防治方法為4月下旬每667平方米使用50%辛硫磷乳油100mL，加水稀釋，然後將藥物灌入蒜根。
參考資料:
百度百科-大蒜