2.黃淮盆地夏大豆區
3.長江流域春夏大豆區
4.江南南部的秋大豆種植區。
5.廣東、廣西和雲南南部的多熟大豆區。
大豆起源於中國。中國各地都有栽培，東北最有名，世界各地也廣泛栽培。
大豆喜溫。種子發芽溫度10-12℃，最適溫度15-20℃，生長20-25℃，開花結莢期20-28℃，低溫下結莢延遲，14℃以下不能開花，溫度過高。種子發芽需要更多的水分，開花期要求土壤含水量在70%-80%，否則會增加掉芽率。大豆開花前吸收的肥料量不足總吸收量的15%，而開花結莢期占總吸收肥料量的80%以上。
擴展數據:
大豆不僅指大豆，還包括黑豆和綠豆。大豆營養豐富，含量豐富。蛋白質含量是豬肉的2倍，雞蛋的2.5倍。蛋白質含量不僅高，而且質量好。
大豆蛋白的氨基酸組成與動物蛋白相似，其中氨基酸比例接近人體所需，易於消化吸收。大豆如果和肉、蛋壹起吃，其營養可以和蛋、奶媲美，甚至超過蛋、奶。
大豆脂肪還具有很高的營養價值，含有大量的不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆是動脈硬化患者的理想營養素。
豆渣中的膳食纖維對促進良好消化和排泄固體廢物有重要作用。適量補充纖維素可以增加和軟化腸道內的食物，促進腸道蠕動，從而加快排便，防止便秘，降低腸癌的風險。同時，膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調節胃腸功能和胰島素水平的作用。
豆粕是豆粕低溫(40-60℃)提油後的副產品，為粗粉。大豆的抗胰蛋白酶、脲酶、血凝素、皂甙和甲狀腺腫誘導因子不會因為不接觸溫度而被破壞。豆粕是蛋白質中應用最廣泛、用途最廣的植物原料。
參考資料:
百度百科。大豆