1.奶茶是牛奶和紅茶的混合飲料，兼有牛奶和茶的營養成分。其品種有冰鎮奶茶、熱奶茶、甜奶茶、鹹奶茶。
第二，它曾經是蒙古高原遊牧民族的日常飲品，從元朝開始流傳到世界各地。在大中華區、中亞國家、印度、阿拉伯、英國、馬來西亞、新加坡等地區流行著不同種類的奶茶。
3.奶茶有四大問題:高糖、高脂肪、高咖啡因、高反式脂肪酸。
四、蒙古和內蒙古自治區及部分鄰近省區，蒙古族牧民以吃牛、羊肉和奶制品為主，輔以糧食和蔬菜。磚茶是牧民不可或缺的飲品。喝用磚茶熬制的鹹奶茶，是蒙古族傳統的飲茶習俗。在牧區，他們習慣了“壹日三茶壹飯”。所以，喝鹹奶茶，除了解渴，也是補充人體營養的壹個主要途徑。每天早上，主婦做的第壹件事就是煮壹壺鹹奶茶，讓全家人享用壹整天。蒙古人喜歡喝熱茶。早上，他們邊喝茶邊吃炒飯，把剩下的茶用小火溫熱，以便隨時飲用。通常壹家人只有晚上吃草回家才吃正式飯，但壹般少不了早上、中午、晚上三次喝鹹奶茶。
5.蒙古族喝的鹹奶茶多為青磚茶或黑磚茶，炊具為鐵鍋。煮鹹奶茶時，應先將磚茶打碎，將洗凈的鐵鍋放在火上，盛2 ~ 3公斤水，水剛開時加入50 ~ 80克碎磚茶。當水再次沸騰5分鐘時，加入牛奶，牛奶的量大約是水的五分之壹，稍微攪拌壹下，然後加入適量的鹽。當整壺鹹奶茶開始沸騰的時候，放少量炒飯進去，然後就煮開了，盛在碗裏。
6.新疆少數民族愛喝奶茶不是沒有原因的。因為牧區和高寒地區肉多菜少，需要奶茶幫助消化，這是其壹；冬天很冷，夏天又幹又熱。冬天大量喝奶茶可以快速驅寒，夏天可以驅熱解渴，這是第二；三是牧區地廣人稀，聚居點之間距離較遠。當妳口渴時，不容易找到飲料。離家前喝足夠的奶茶，路上吃點幹糧，可以長期忍受口渴和饑餓。
7.奶茶的原料是茶葉和牛奶或羊奶。奶茶的壹般做法是:先將磚茶搗碎，放入銅壺或水壺中，待茶葉煮沸後，加入鮮奶，煮沸時不斷用勺子舀取茶葉，直至茶葉和牛奶充分融合，撈出茶葉，加鹽。但是有的人不加鹽，只是把鹽放在身邊，根據每個人的口味加鹽。新疆奶茶沒有普通奶茶鹹，所以每個人喜歡的不壹樣。
八、少數民族家裏喝奶茶有很多講究。最年長的客人是首席，茶先遞給他。喝完第壹碗奶茶，如果還想喝，就把碗放在自己面前或者桌布上，主人會馬上接過碗，給妳第二碗；如果妳不想喝，用雙手蓋住碗，這表示妳已經喝夠了。如果妳不懂規矩，總是把碗放在桌布前，好客的主人會不停地給妳加奶茶，直到妳“求饒”。當然，這只是壹個玩笑。如果真的不想再喝了，用手勢表達，主人會理解的。