用料:大米、蝦、雞蛋、豬油、香蔥、生抽、老抽、胡椒粉、鹽。
1.取壹個蛋黃，與隔夜飯或蒸涼的米飯混合。蝦仁用鹽酒腌好備用。
2、鍋內少許油，放入腌制好的蝦仁小火翻炒至蝦仁熟透撈出待用。
3.鍋中加入壹塊豬油，融化。燒至六成熱後，放入米飯，用中火和大火翻炒2分鐘，直至米粒完全被蛋液包裹，顆粒分明。
4.加入半勺生抽和老抽，繼續中火翻炒至米粒均勻變色。加入炒好的蝦仁、壹勺胡椒粉、適量的鹽和切碎的香蔥，大火翻炒至米粒在鍋裏跳動，壹碗香噴噴的醬油炒飯就做好了。
花生核桃湯
用料:花生、核桃、豌豆澱粉、糖。
1，花生核桃，直接放入鍋內冷水中，蓋上鍋蓋煮3分鐘。
2.將煮好的花生和核桃壹起放入破壁機中，加入約1升水，按下果汁按鈕開始搗碎漿果。
3.把打好的汁用濾網過濾到鍋裏，剩下的殘渣可以做奶糖之類的。
4.大火燒開後，用少量水攪拌豌豆粉，慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌，加入適量糖，攪拌均勻後關火。壹鍋口感順滑、營養豐富、健腦的花生核桃粥就做好了。
炒面
所用食材:掛面、瘦肉、香菇、蔬菜；生抽，老抽，料酒，胡椒粉，鹽。
1.把鍋裏的水燒開，加壹勺鹽，把掛面煮到7成熟，也就是裏面有“白核”了，關火取出。
2.將煮好的面條放入冷水中過涼，這樣可以保證炒面不粘在壹起，根根分明。
3.將冷卻後的面條放入碗中，加入1大勺生抽、半勺老抽、1大勺油攪拌均勻。也可以加點香油調味。
4.將瘦肉切成肉絲，加入1湯匙醬油，1湯匙料酒，加入適量澱粉和鹽攪拌均勻，腌制幾分鐘。將蘑菇切片。鍋中加入底油，將肉絲炒至顏色完全變化，繼續將香菇片炒至略軟。
5.加入處理好的掛面，大火翻炒2分鐘，加入蔬菜、部分蔥花、1勺辣椒、適量鹽和雞精，翻炒均勻後即可食用。這樣壹盤好吃不膩，好吃又抗餓的家常炒面就做好了。
酸辣雞蛋湯
用料:雞蛋、西紅柿、酥肉、黃花菜幹、紫菜、姜、小蔥、胡椒粉、香醋、醬油、澱粉、雞精、鹽、香油。
1，西紅柿去皮切丁，小酥肉切碎，提前泡好發切段的幹黃花菜，姜末蔥末，雞蛋，紫菜待用。
2.鍋中加入兩碗水，放入西紅柿大火燒開，蓋上鍋蓋，中火煮3分鐘。加入酥肉、黃花菜、蔥姜末，蓋上鍋蓋繼續煮3分鐘。
3、加入2勺香醋，1勺醬油，半勺胡椒粉，幹澱粉調成水澱粉，轉小火，慢慢把湯調濃，註意要稀壹點。
4.大火燒開後，關火，迅速轉身倒入蛋液，用筷子攪拌。最後加入紫菜、適量雞精、鹽、香油，攪拌均勻。於是壹碗清爽開胃的酸辣雞蛋湯就做好了。
煎蛋餅
準備食材:面粉、雞蛋、洋蔥、鹽、糖、五香粉。
1.將面粉放入碗中，加入少量水，攪拌成細糊狀，加入兩個雞蛋、適量鹽和糖，將五香粉攪拌均勻。
2.將洋蔥和彩椒切丁，加入剛剛攪拌好的蛋液中拌勻，放入不粘鍋中，用刷子均勻刷油，將油加熱至六成。
3.將制作蛋卷的蛋液均勻緩慢地倒入鍋底，邊煎邊翻面，至微焦時即可出鍋裝盤。壹份簡單美味的煎蛋餅就做好了。