準備材料:面粉、酵母、水、糖。
用具:面盆、紗布。
壹公斤面粉，壹個大概這個大小的碗需要壹碗水，往水裏倒壹些酵母，水的表面差不多就被淹沒了，然後加入兩茶匙糖，攪拌均勻。將水攪拌均勻後，倒入面盆中，邊倒邊用筷子攪拌面條，然後用手反復攪拌面條，使面條有形狀，即可以全部粘在壹起。
然後把面條倒在面板上反復搓。
揉搓至表面發光，即可放入盆中，註意三光，即面光、盆光、手光、三光。然後蓋上濕紗布，醒過來，蓋上鍋蓋，包什麽都行，只要不接觸空氣，不幹皮就行。夏天就好了，大概壹個小時後，看看是不是比以前大很多。
第二節，和面的做法之壹，饅頭。
剛才把面倒在面板上，揉，揉成條狀。
然後手拉成統壹大小，用菜刀切。揉成壹個表面光滑的墳包。不會揉饅頭，就用菜刀切出來。反正只要面團好，妳想蒸什麽形狀都沒人反對。蒸鍋裏放水，把紗布浸濕，鋪在鏈子上，上面放饅頭，留個空隙，因為蒸的時候變大了。把饅頭全部放上去，蓋上蓋子，先不要火，讓面在鍋裏醒20分鐘左右，開大火，把水燒開，蒸18到20分鐘。
第三節:華的第二次面食實踐。
饅頭吃夠了嗎？那麽，讓我們吃面包卷吧。
用搟面杖搟平面團。撒上蔥花，鹽，食用油，五香粉，胡椒面，十三香等等均勻，尤其是鹽。
從壹端滾到另壹端
滾壓後，用手壓實邊緣，然後用刀切成均勻的小塊。
用手拿起壹塊，刀口的部分在邊上，雙手輕輕拉開。拉開後中間不是更細了嗎？它只是折疊起來。抓住壹端，轉過來，讓兩個頭碰到壹起，粘在壹起。用點力把兩個頭捏在壹起就好了。
這樣，下面的都是這樣卷起來的，是這樣的。
放在鍋裏，就像饅頭壹樣，醒壹會兒，蒸18分鐘左右。
饅頭和面包卷可以吃了。