如何制作幹果

以我喜歡吃的壹些水果為例(後面還有驚喜):

香蕉片

材料:香蕉10根，檸檬1個。

1，烤箱預熱到95度，同時將香蕉切成薄片。將榨好的檸檬汁塗在香蕉片上。

2.把香蕉片放在烤盤上烤2個小時，然後把香蕉片翻過來繼續烤壹個半小時。取出烤好的香蕉片冷卻，然後享用。

芒果條

1.烤箱預熱到80？c、準備兩個烤盤，放上烤紙。同時，將芒果切成小塊，放入攪拌機中攪拌至光滑。

2.將攪拌好的芒果液均勻的鋪在烘焙紙上，薄薄的壹層。

3.在烤箱裏烤3-4小時。看看底部是否幹燥。如果它還是濕的，繼續烘烤，直到它完全幹燥。

4.烤好後取出，晾涼，揭開，用剪刀或小刀剪成長條，然後卷起來。

壹點知識科普——幹果的六大好處；

1，能吃掉果皮裏所有的纖維。

水果幹燥過程中，維生素C大量流失。但是，不要以為失去了維生素C，幹果就不值錢了，只剩下碳水化合物了。水果的很多好處還保留在幹果裏，還有壹些人們經常忽略的優點。

可以吃掉果皮裏所有的纖維。吃水果的時候，人們經常會吐口水，削皮，否則就很難咽下去。事實上，果皮是水果中膳食纖維含量最高的地方。幹燥後，膳食纖維完全不受影響，得以保存。因為葡萄幹只能帶皮吃，纖維素壹點都不浪費。

2、適合消化不良和感冒的人。

蛋白酶和未聚合的單寧沒有傷害消化道的風險。新鮮水果通常含有活性蛋白酶和單寧。不要以為酵素(酵素)只有好的效果，單寧有很強的抗氧化作用，對於消化不良的人來說，其對消化道黏膜的傷害也是相當兇猛的。

傳統保健經常建議消化不良的人不要空腹吃水果。其實很大程度上是怕他們。果實壹旦幹燥，蛋白酶失活，單寧聚合，對消化道的刺激會大大降低。幹果可以作為消化不良、怕冷的老年人補充水果營養的來源。不然吃之前因為怕冷把橘子放在加熱器上或者用溫水燙壹下葡萄真的很麻煩。

3.礦物質含量比新鮮水果高。

所有的礦物質成分都被保存和濃縮。維生素C雖然會流失，但鉀、鎂、鐵等礦物質不會流失，而且會因為失水而濃縮，含量比鮮果高。因此，各種幹果都是鉀的良好來源。葡萄幹含有豐富的鉀和鐵，是白糖甚至紅糖無法比擬的。

4.抗氧化劑特別豐富。

大部分抗氧化成分都保留了下來。對於紅色、藍色、紫黑色的水果，花青素的抗氧化成分特別豐富，幹燥後會濃縮。尤其是那些皮厚色深的幹紅葡萄幹、黑加侖，如果帶皮吃，保健效果更好。

5、便於攜帶和存放

便於攜帶和儲存，是壹種高品質的零食。雖然幹果的含糖量和大米的澱粉含量差不多，屬於高熱量食品，但是可以做成小袋，壹次只吃壹把或者壹小袋，比較容易控制量，不至於像鮮果壹樣吃個不停，總怕吃完會變質。

6、可搭配各種食物。

幹果可以代替糖，使許多食物變甜，也可以添加到各種食物中，增強食物的質感。比如加入葡萄幹、大棗、桂圓等。煮粥，煮飯，打豆漿的時候，而且味道清淡，香甜可口。早餐扔掉抹了果醬黃油的面包，直接用全麥饅頭抓點葡萄幹核桃，絕對是驚喜。最重要的是用幹果代替人工添加的糖，營養價值高很多。

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