自制魚罐頭的實踐
練習1
配料:黃魚
輔料:蔥、姜、蒜、花椒、桂皮、大料、胡椒面、鹽、糖、醋、醬油、料酒。
練習:
1，清洗魚；
2、鍋熱，放油，將魚煎至皮稍硬；
3.將所有輔料放入高壓鍋，多加壹點糖和醋，其他正常放。加入炸好的魚，給魚加水。
4、在高壓鍋中壓30分鐘，等待自然冷卻；
5.好吃的魚罐頭做好了，冷食效果更好。來試試吧。[3]
練習2
配料:海鯽魚
輔料:花生油、醋、姜、番茄醬、鹽、蔥、蒜、糖。
1.洗凈海鯽魚鱗雞的內臟。
2.在煎鍋裏煎兩面，放在壹邊。
3.將番茄醬與醋和50毫升水混合。
4、蔥切段，姜、蒜切片。
5、熱鍋油，放少許蔥姜炒鍋。
6.把鯽魚放到海裏。
7.加入準備好的番茄醬。
8.加入蔥，姜，蒜，白糖，美味，鹽和水。
9.翻炒均勻，燒開。、
10，然後放入電壓力鍋2小時。
不適合的人群
糖尿病患者的飲食應減少鹽的攝入，因為高鹽飲食是高血壓的重要致病因素；高血壓會增加中風和心血管疾病的風險。所以，控制鹽的攝入量是糖尿病人不可掉以輕心的事情。應減少鹽的攝入，烹飪時少用鹽、胡椒等調料，盡量吃新鮮食物，避免吃魚罐頭、湯罐頭等罐頭，少吃鹹菜、鹹魚、鹹蛋等腌制食品。[5]
在美國的《消費者報告》中，最新壹期的報告強調:“金槍魚罐頭可能含有過量的汞，使人處於危險之中，因此處於高風險的孕婦不應食用金槍魚罐頭。”《消費者報告》還稱:“在最新的檢查結果中發現了壹些例子。這些例子表明，金槍魚罐頭不僅含有少量的油，還含有大量危險的重金屬汞。如果妳吃了這種金槍魚罐頭，會對人的健康造成很大的危害。
以上是自制魚罐頭的做法介紹。經過了解，平時可以買壹些新鮮的魚放在家裏烹飪，自己做的食物可以保證食材的新鮮衛生，同時避免壹些添加劑，可以更好的保證自己吃的健康，感受自己制作過程的樂趣。