受2019暖冬影響，臺灣省菠蘿生產季節比以往提前半個月左右。臺南農改農場將把挑選的秘密公之於眾，告訴大家如何挑選香甜可口的菠蘿！
菠蘿每年三月到七月盛開。2019年由於暖冬的影響，臺灣省的菠蘿生產季節比以前提前了半個月左右，而且由於幹旱和氣候變暖的影響，菠蘿的酸度降低，風味更加香甜！現在，臺南農改農場將把挑選的秘訣公之於眾，告訴大家如何挑選香甜可口的菠蘿！
如果妳想嘗嘗菠蘿的果味，現在就好好利用吧！
盛產菠蘿的地區，從屏東壹直往北到氣候溫暖、陽光明媚的南投，都特別香甜多汁。菠蘿品種中，臺農17(金鉆菠蘿)最受消費者歡迎，占總栽培面積的80%以上。
此外，臺農16(甜菠蘿)、臺農19(蜜菠蘿)、臺農20(牛奶菠蘿)、蜜梨(甘蔗仿)、巨無霸西瓜菠蘿(白菠蘿)等菠蘿陸續上市，但又各有不同。
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過來這裏！妳知道菠蘿選果的秘密！
1.尺寸和外觀:
選擇1.2 ~ 1.8公斤(2 ~ 3公斤)左右，果實飽滿，呈圓柱形，果眼(菠蘿表皮)扁平無裂紋和擦傷，冠芽大小適中無黃化，果梗切口小而新鮮。
2.顏色和香味:
果皮光亮，變成金黃色。早春選擇變黃2/3以上的，酸度低的。夏天，氣候變熱。就選那些變黃的1 ~ 2/3，香味濃郁的水果最好。
3.手指輕彈魔法:
行者用手指輕彈水果，聲音清脆，稱為“擊鼓果”。它的肉很好而且耐儲存。泛黃程度越高，甜度和風味越好，是購買的首選。如果聲音沈悶，像手臂壹樣翻轉，則是“肉多果多”，多汁低酸，纖維稍粗，不耐貯藏。盡快吃掉它。
菠蘿富含糖、維生素B1、B2、維生素C、鉀、錳、膳食纖維、菠蘿酶等。，既健康又能解暑，促進腸胃消化。近幾年的菠蘿幹片(塊)多以新鮮菠蘿為原料，Q彈的口感搭配菠蘿香甜微酸的風味，不僅食用方便，而且老少皆宜的鹹宜。是目前超級夯的健康零食，喜歡嘗鮮的消費者千萬不要錯過。
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