蘑菇滅菌爐應按下列要求建造:
1.高效節能食用菌滅菌爐，利用熱傳導、對流、輻射原理。升溫快，2小時內爐內溫度可達105℃。殺菌完全無死角，成品率達到100%，比常規爐具節省燃料65%以上。
2.自動供水系統的“高效節能食用菌滅菌爐”始終保持鍋內水位平衡。它配備了自動供水系統。在加熱過程中，單位時間內鍋內蒸發的水壹樣多，就能及時得到補充，並自動維持鍋內水位平衡，鍋內水位長時間不會降低，鍋內溫度絕不會受其影響。
3.增加節能裝置，大大減少不必要的能源消耗。“高效節能食用菌滅菌爐”設計有溫度控制系統，以改革傳統滅菌爐存在的燃燒問題。我們在考慮保溫的同時，更註重能源的利用。有效把握和控制滅菌的“大火”、“小火”、“大火”三個階段，進壹步降低成本。
4.設計精確的量水裝置，隨時直接觀察鍋內水位的變化。這種設計可以有效檢測殺菌過程中密封狀態下鍋內水位的變化，對補水系統和鍋內單位時間的蒸汽產量了如指掌，保證了生產安全。
5.高效的進出料設計和大大減少的工作量“高效節能食用菌滅菌爐”的另壹個特點是打破了傳統的將袋(瓶)逐個搬入搬出的滅菌工藝，需要大量的人力投入。我們把所有要滅菌的物料(袋、瓶)都設計成壹個整體(也就是把上千次的操作設計成壹次或兩次)，可以輕松把菇農從繁雜的流程中解放出來。
6.它很容易建造，而且成本很低。我們設計的宗旨是:壹切從實際出發，壹切為了菇農。我們設計的“高效節能食用菌滅菌爐”易於搭建，可以就地取材。主要原材料有:鐵皮、磚、水泥。設計要求是:有效占地，容量最大化。