(1)材料:玉米、大米、黑芝麻。
(2)將大米、玉米粒洗凈,放入電飯煲中;
(3)加入適量的水,煮成玉米飯;炒黑芝麻;
(4)在蒸好的玉米米飯上撒上黑芝麻。
2、蝦仁豆腐雞蛋湯:
(1)食材:雞蛋1個,豆腐半片,蝦仁,骨頭湯150g,蔥花少許。
(2)雞蛋打碎,豆腐搗碎;
(3)骨湯煮至水開,放入豆腐和蝦仁,小火煮,適當調味,撒上蛋液;
(4)最後用小蔥裝飾。
3.洋蔥牛肉片:
(1)食材:牛肉500g,洋蔥1,蒜少許,生抽,鹽,雞粉,白胡椒粉,香油,澱粉,蛋清,料酒,生抽。
(2)牛肉切片,加入蛋清、料酒和醬油,腌制10分鐘,加入澱粉和食用油。
當鍋裏的油熱了,炒壹半的洋蔥絲和蒜末。
(3)將牛肉翻炒至九成熟,加入剩余的蔥、醬油、鹽、雞粉、白胡椒粉、香油,翻炒後出鍋。
4.紅燒小黃魚:
(1)食材:黃魚500g、雞蛋壹個、油、鹽、醬糖、姜、蔥、蒜。
(2)小黃魚洗凈,去頭、去鱗、去腸,晾幹,去掉滴水。
(3)將雞蛋打散,鍋中倒入油,油熱時用小火將黃花魚雞蛋裹住,放入油鍋中炸至變黃。
(4)另起鍋,將魚倒入鍋中。加入大蒜、糖、醬油、鹽、啤酒和適量的水。蓋上鍋蓋,煮5到8分鐘,直到幾乎沒有水。把洋蔥放進鍋裏。
5、椒鹽脆皮排骨:
(1)食材:豬排600g,蔥2g,姜1,幹辣椒3個,料酒20ml,植物油200ml,糖8g,椒鹽4g,鹽2g。
(2)豬排洗凈,切成小塊,加入料酒、鹽、姜片,腌制30分鐘。
(3)鍋中油加熱至六成熱,將排骨放入鍋中炸至金黃色,撈出。排出油以備後用。
(4)鍋底留油,放入蔥花、姜片、幹辣椒炒香。
(5)將炸好的排骨翻炒,加入少許鹽,糖翻炒均勻,撈出前撒上鹽和胡椒粉。