南湖菱比較特殊是因為其他菱壹般都有角，而浙江嘉興南部的南湖菱是圓的但沒有角，所以也叫“餛飩菱”。它已經存在了5000多年。這種鉆石皮薄白，鮮甜多汁，香味朗朗上口。
南湖嶺的地理標誌產品，可以生吃，也可以熟吃(嘉興)，每年酷暑過後大量投放市場。保護範圍在浙江省嘉興市行政區域內，東經120 31′與北緯120 56′之間，北緯30° 35′至30° 58′之間。
2、海寧三刀
“海寧三刀”起源於清同治四年(1835)，由鹽官“周順興鐵典”創立。產品描述:海寧三刀，以藥刀、葉刀、菜刀聞名，尤以掌牌藥刀為特色，剛柔並濟，鋒利無比。用來切半夏，薄如紗布，透明如人；
近年來，世界各地的毒販都買了藥刀來切西洋參片，通過斜切操作將小苗切成大塊，很受歡迎。近日，福建壹毒販專程拜訪“周順興”的“棕櫚牌”藥刀，壹口氣訂購了100件，稱是新加坡和臺灣省用戶指定產品。
3.石霞元宵節
“石霞燈會”是海寧民間藝術的壹朵奇葩，起源於秦，興盛於唐宋。自南宋以來，伴隨著“石霞燈會”的“燈會”和“燈展”已成為民間朝代的慣例。“九陌光影，前門* * *上華海”。海寧石霞鎮的民間燈會，素有“江南第壹燈會”之稱，其特點是花燈工藝精湛，夜晚迎賓燈的盛況。
這是農歷三月的第十三天。“石霞燈彩”工藝獨特，其制作主要以彎、紮、結、裱、刻、畫、針、貼“八字手法”為主，尤其是針法圖案精美絕倫，精美絕倫，巧奪天工。歷經千百年的錘煉，成為聲、光、電、建築、書、印、篆的融合體。
4、鹽官王采
王菜以其獨特的加工工藝和考究的選料在杭嘉湖地區享有很高的聲譽。尤其是在食品加工業飛速發展的今天，王采的手工菜肴別具風味。春節過後，南北王村的菜農們正忙著收割腌制越冬的黑油菜，將其切開，晾曬兩到三天，直到含水量達到40%左右。
把曬幹的菜壹片壹片去掉黃葉，切下蒲團頭，稱好拌上鹽，用手搓至鹹菜均勻，再放入壇子裏實用壓。壹周後，可以分別裝入甑內，塞緊，然後甑內的菜腌制完全。然後用切好曬幹的黃葉蓋在頭上，最後用泥封好頭，搬進裏屋倒折。
過了清明節，過了“長夏”就開始運地或吃，菜香四溢。當妳聞到這種醇香時，妳的嘴裏會充滿唾液。
5、海寧缸肉
海寧壇肉是浙江省嘉興市海寧市的特色食品。海寧缸肉色澤和琥珀壹樣，但入口即消，含膏潤澤，不油不膩，很有特色。不是東坡肉，是東坡肉的“母親”。用壇子煮肉是海寧的壹大奇觀。在海寧，每到過年過節，設宴招待親朋好友的時候，都能看到壇子肉。
這也是必不可少的崇拜神和祖先，慶祝宴會和招待貴賓和朋友。凡大桶煮之肉，“色如琥珀，但入口即消，含膏潤，不油不膩，非比尋常。”