草魚，鯉科。體細長，次圓柱形，體長1m以上。身體呈青黃色。頭寬而平，嘴端位置，不需要。咽齒梳。棲息於水的中、下層，以水生植物為食。下面我告訴妳，希望對妳有幫助！
安徽草魚的做法1:幹燒草魚
材料
原料:草魚
配料:姜、蒜* * *很多* * *、蔥、花椒、紅辣椒、醬油、糖、味精。
工作方法
1，把草
草魚，鯉科。體細長，次圓柱形，體長1m以上。身體呈青黃色。頭寬而平，嘴端位置，不需要。咽齒梳。棲息於水的中、下層，以水生植物為食。下面我告訴妳，希望對妳有幫助！
安徽草魚的做法1:幹燒草魚
材料
原料:草魚
配料:姜、蒜* * *很多* * *、蔥、花椒、紅辣椒、醬油、糖、味精。
工作方法
1，把草魚切成兩半，去掉骨頭，就像把活魚放在水裏煮壹樣，然後把魚切得長得快，把魚尾和魚骨切得快，魚頭切壹半。
2.將魚和骨頭放入砂鍋，壹層魚壹層蔥，然後放入姜，撒上醬油。
3.把魚頭放在上面，更美觀。
4.最後撒上炒好的花椒、紅椒、糖，再滴點油。
5、直接上鍋煮，待贊，再撒上味精。
技巧
這種幹燒草魚的特點就是不放壹滴水。這魚非常美味可口。喜歡香菜的朋友也可以在餐桌上撒上香菜，非常適合下飯。
安徽草魚方法二:超簡單幹炒草魚
材料
草魚1，花椒粉1湯匙，料酒2湯匙，鹽半湯匙，生粉2湯匙，蔥1，姜片4-5片。
工作方法
1，草魚洗凈切塊，用料酒、鹽、胡椒粉腌制半小時，拌入生粉，油炸。
2.炒鍋加少許油加熱，此時放入蔥姜片* * *翻炒，放入幹辣椒* * *，將炸好的魚片放入炒鍋翻炒。
技巧
1，鹹魚最好控制好水分，不然煎的時候容易漏油。
2.炒的時候不要太生氣。
安徽草魚的做法三:草魚蓋面
材料
精粉500克，精鹽10克，堿水適量，水250克左右。草魚壹條，青豆15g，紅辣椒丁15g，番茄醬20g。調料鹽、味精、醬油、胡椒粉、食用油、香醋、白糖、雞粉、澱粉、高湯、蔥花、姜末。
工作方法
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2.將草魚掰成兩段後，去骨，用刀將松鼠魚的邊緣切開，底部加入精鹽、味精、料酒、胡椒粉，然後蘸幹澱粉，放入油鍋中炸熟，取出備用；
3.取壹小碗，加入適量番茄醬、糖、精鹽、澱粉和適量香醋、水調成糖醋汁備用；
4.將炸好的松鼠魚放在炸好的面上備用；
5.炒鍋加少許油燒熱，倒入調好的糖醋汁，再放入四季豆和紅辣椒丁，翻炒後將油倒在魚面上。
技巧
特點:
臉薄如發絲，酸甜爽脆，紅潤。
安徽草魚的做法4:茄汁草魚片
材料
材料:草魚500克，番茄醬50克。檸檬酸微量，紹興酒10g，精鹽2.5g，白糖20g，味精0.5g，鮮湯50g，熟植物油750g。
工作方法
選取新鮮草魚片，切成厚度為1 cm的薄片，與紹酒、精鹽拌勻，檸檬酸用適量水溶解。
2.將油鍋燒至六成熱，然後將魚煎至黃色。
3.將炒鍋放在中火上，將50克熟植物油燒至三成熱，放入番茄醬翻炒至油變紅，再放入糖、檸檬酸和鮮湯，推勻，再放入魚片並均勻裹上番茄汁，起鍋即可食用。