準備壹個小鍋，倒入20g白糖，抓壹把白芝麻，10g植物油。加入少量面粉，攪拌成濃稠的絮狀。
也可以加點黑芝麻，葡萄幹之類的，攪拌成餡備用。
為什麽要加壹些面粉，主要是白糖受熱會變成水，面粉可以增加白糖的粘度。做糖餅時，糖不會侵入面團外部而流出。
第二步:開始和面。
取出壹個盆，倒入200克普通面粉，加入溫水，用筷子將面粉攪拌成面絮，然後倒入5克植物油。
這壹點非常重要。倒入植物油和好的面團不容易粘手，而且會很脆。
將面絮慢慢揉成面團，然後倒入5g植物油，均勻地塗抹在面團表面，將面團表面密封，這樣在寒冷的天氣裏面團就不會起皮。
然後蓋上蓋子松弛壹會兒，面團就會松弛下來進行下壹步的操作和成型。
第三步:讓我們做壹些糕點。
往碗裏倒點面粉，往鍋裏倒植物油加熱到冒煙，再倒入面粉，用筷子攪拌，做成酥脆狀。
第四步:讓我們開始做糕點。
面團松弛後，取出放在案板上。將面團揉勻，揉成粗條，分成大小相同的幾條面條。
取壹小塊面糊，用搟面杖搟成牛舌，然後慢慢搟薄，用少許面點搓。最好是鋪均勻，然後把糖餡放在壹端。
踮起腳尖把面團繞在糖餡上，再繞在另壹端，把面團壹點壹點地繞在糖餡上，最後把面團閉上，用手壓成壹個圓餅。
放在壹邊，放松壹會兒。按照這個方法完成所有的蛋糕。
等都做好了，把圓餅卷薄壹點，蓋上保鮮膜，避免脫皮。
最後壹步:我們開始加熱。
取出電餅鐺，用電加熱。鍋熱後刷壹層植物油。將準備好的油酥面團放入鍋中煎熟。油酥面煎好壹面後，翻過來再煎另壹面幾次。
像這樣厚的酥餅至少要炸5分鐘。煎的時候，如果邊上有不能煎的東西，就站起來煎，四周均勻加熱。
煎好後取出糖餅放在盤子裏，就可以吃了。小貼士:剛出鍋的糖糕很燙，吃的時候要小心。