寒食中吃的傳統食物有涼粥、綠米飯、痱子、綠丸子、清果、潤餅菜等。
冷粥
涼粥起源於春秋時期晉文公重耳的寒食節，當時英雄介子推被燒死。寒食節期間，家家戶戶都不許動煙花，只能吃壹些早就準備好的冷食，而冷粥就是冷食之壹。
綠色大米
素飯又稱“黑米”，主要是為了滋補身體和祭祀祖先，據說是道教所創。黑米的主要原料是糯米。每年的三月三，畬族都會煮黑米，然後送給漢族的壹些親戚朋友。時間長了，人們就有了吃黑米的習俗。
油炸麻花
壹種油炸面食，古代稱為“冷食器具”，是壹種寒食節食品。痱子是我們日常生活中也常見的壹種食物，並不僅僅出現在寒食節。蠍子在我國已經出現很久了，只是南北方有壹些區別。
青團；甜綠飯團
青團是壹種用草頭汁做成的青餅，香甜可口，綿軟可口，有艾葉的香氣。在長江以南的壹些地區，人們會在清明節和寒食節吃團子。由於青團獨特的味道，許多人都非常喜歡這種食物。
清明果
清明果是清明節前後制作的壹種食品。它的形狀與餃子有些相似，但它的味道與餃子完全不同。清明果的外皮是用鼩鼱或者艾草做的，裏面的餡料是韭菜、雞蛋、豆腐幹。
潤冰彩
又稱潤餅、嫩餅，是春卷的壹種，起源於泉州，後流行於臺灣省和福建。每年清明節，人們都有吃年糕的習俗。不過，據說這個習俗是從古代的寒食節流傳下來的。
寒食節要註意什麽？
寒食節是每年清明節的前兩天，也就是三月中上旬的壹個春節。那麽，春季飲食應該註意些什麽呢？
“春夏補陽”是《黃帝內經》等醫學經典倡導的養生準則。在五臟與五味的關系中，酸味有收斂作用，不利於楊琪的生成和肝氣的釋放。吃太酸和太辣會損害楊琪。
春季是肝氣旺盛的季節，有利於調理各大臟腑的功能，但有壹個缺點，就是容易傷脾。酸味入肝，甜味入脾。所以，春天要少吃酸，防止肝氣過盛，多吃辛辣食物，舒肝氣，補脾氣。
另外，韭菜是春天最好的食物，可以多吃但不要太多；香菜、蔥、蒜、蓮子、大棗、山藥也適合春天吃。