小薺煮面條已經有六七十年了。食材有豬腰、豬肝、鮮蝦、雞肉、鱔魚絲、蟹肉等。，輔以竹筍、小青菜、茭白片、菠菜等。根據季節。
煮水煮面很有講究。先把雞煨壹下，分成雞絲、豬肝片和豬腰片，然後在油鍋裏撈壹會兒。把蝦單獨放好，在油鍋裏撈起；鱔魚在煎鍋裏煎；將蔬菜和菠菜放入沸水中煮熟；然後把肉放進雞湯裏煮15分鐘，這叫“高料”。同時，面條用清水煮熟後，放入開水中焯壹下。然後將面條和“高料”放入鍋中，略煮，然後裝袋，再加入香脆的鱔魚絲、小青菜、菠菜，壹碗色澤鮮艷、味道鮮美、脆爽可口的水煮面條就大功告成了。吃煮面條惠民，壹般需要提前壹天預訂，數量在10碗以上。
乘車路線:揚州市4路公交車-江都市-小薺鎮，車程約1.5小時。
九點老鴨湯黃覺豬頭肉老鴨湯四季飄香
地點:九甸肖如意酒店
價格:50元/份(全鴨)
九店小如意鴨湯是用邵伯湖放養的鴨子做的，吃的是活的，所以只肥不嫩，很壯。用鴨血、菜頭、冬筍或蘿蔔熬制的鴨湯，放入特制的瓦罐中，用文火慢煮。鴨湯鮮美可口，是滋補佳品。酒店還出售自制的鹹味商品，讓妳在享受美食的同時領略鄉村風光。
路線:揚州市區303路(315)公交車——九甸——弘揚東路小洋驛酒店(車程約25分鐘)。
黃覺的豬頭肉有壹種揮之不去的香味。
地點:黃覺紅城東路吳三熟食店
價格:12元/500g。
黃覺的老鵝以其美麗而聞名。事實上，黃覺的白水豬頭肉也很獨特。制作時選取大小相同的豬頭，十幾個豬頭放入壹個兩人高左右的大木桶中，用老鍋煮熟。肉質爽口，肉色清爽宜人，肉肥而不膩，入口即化，清香四溢。弄壹斤豬頭肉，壹杯酒，壹個字——“爽”。
路線:揚州市區303 (315)路——黃覺——洪城東路吳三熟食店(車程約40分鐘)。
高郵蒲包肉香面也香
地點:高郵北海菜場前的錢驥蒲包肉
價格:1.8元/個
在汪曾祺的作品中，高郵極其普通的小吃也被寫進了三分。其實高郵有很多特色小吃值得壹嘗。
蒲包肉是壹種傳統食品。切開後，壹股清香撲鼻而來。豬肉包成包子，緊實有嚼勁，吃起來微甜。錢驥的蒲包肉在整個城市更有名。都是用豬背上的瘦豬肉做的。每天晚上7點，500副對聯全部售罄。
高價面條
地點:高郵面
價格:1.2元/碗
都說高郵的面好吃，主要是面館用的面都是手工水面，含堿量高，口感順滑，有韌性。更重要的是，在面館門前，面碗會在鍋裏煮，碗裏的調料味道會被充分的揮出來，所以面鮮香也就不足為奇了。
去邵伯吃牛肉香腸
地點:邵伯甘塘小區前的丁基牛肉
價格:25元/500g。
從揚州乘坐4路公交車，在江都汽車站換乘10路公交車，30分鐘左右就可以到達邵伯古鎮。有了邵伯湖水的滋養，古鎮的美食也飄香了。
在邵伯古鎮，提到丁基牛肉是眾所周知的。秘方世代相傳多年，燉出來的牛肉色澤鮮艷，鹹淡適中，回味無窮。現在丁基的兄弟分別在邵伯擺攤。每天牛肉攤剛擺出來，牛肉很快就賣光了。過年過節，很多公司都來下單，供不應求。丁基現在引進了真空包裝，方便外國遊客攜帶。
邵伯盧記香腸
地點:邵伯邵伯中學門前。
價格:生香腸15元/500g，熟香腸20元/500g。
邵的腸粉遠近聞名，味道最純正的當屬陸記。盧記香香腸選用上好的豬肉，用獨特的秘方腌制而成。口感細膩有彈性，吃起來很甜。可以買現成的熟香腸，也可以買生香腸蒸。