在微寒季節，我們的當地食物包括:
1，姜母鴨。
姜母鴨是福建省的傳統小吃，小寒是壹年中最冷的節氣。在這壹天，福建人會選擇吃姜母鴨來抵禦寒冷。姜母鴨的制作過程比較簡單，只需將煮熟的鴨子切開，放入油鍋中煸炒至表皮焦幹，加水煮熟燉爛，根據個人口味添加調料即可。
2、臘八粥。
小寒節氣裏壹個重要的民俗就是吃“臘八粥”。《燕京年譜》中記載:“臘八粥以黃米、白米、糯米、小米、荸薺、紅豇豆、去皮棗泥等煮成。，並用紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、白糖、紅糖、葡萄染色外用。
臘八粥通常以白米、糯米、黃米、紅豆、花生、紅棗、幹果為原料熬制而成，福州人更習慣稱之為八寶粥。
臘八是典型的北方節日，在南方並不流行。但在福州傳統的石阡地區，臘八粥很容易和歐九粥聯系在壹起。如果非要比較臘八粥和歐九粥的區別，恐怕只是原料的選擇。臘八粥的食材選擇更廣，而歐九粥則添加了蓮子、桂圓等福州本地食材，入口同樣綿軟香甜。
3.糯米。
冬季的時令產品很少，所以在傳統飲食文化中，冬季食品通常與耐儲存的食材聯系在壹起。過去的冬天，最需要儲備的就是各種食物。“又冷又冷，變成了壹個冰球。”手裏拿著壹個熱乎乎的湯圓，感覺溫暖了很多。
4.很快。
齋是福州人冬天的傳統小吃。壹大抽屜的白飯團點綴著喜人的紅色，冒著熱氣出蒸籠。在福州方言中，這種食物讀作“賊”，但在福州人的印象中，它是在小寒之後陸續出現的。
齋就是把紅糖味的熟糯米包在糯米漿做的皮裏，吃起來又香又韌。除了蒸熟後直接食用，齋還有壹種特殊的吃法:切成兩半後，放入油中炸熟，加入紅糖水，做成壹碗甜甜的紅糖齋。