徐州田雞魚
徐州蛙魚是江蘇省徐州市的壹種特色小吃。蛙魚形似蝌蚪，故稱“蛙魚”。制作“蛙魚”的原料大多是紅薯澱粉。加入醋(醬油)、胡蘿蔔鹹菜(花生、羅甘籽)、辣椒醬等原料，口感清涼爽口，是當地人不可多得的休閑食品。
徐州地鍋雞
徐州地鍋雞是江蘇省徐州市的特色美食。徐州地鍋雞色澤鮮紅，香味濃郁順滑，口感醇厚，造型純正自然，器皿簡單。吃的時候湯濃而脆，色澤鮮艷，酸甜可口，五味俱全。這是壹種非常受歡迎的當地菜肴，通常在餐館點這道菜。是有飯有菜的火鍋，經濟實用，還能讓消費者有家的感覺。
王記燒雞
王記燒雞是江蘇省徐州市睢寧縣王集鎮的特色美食。遂寧王記燒雞甜鹹可口，色澤好，口感嫩脆。徐州睢寧王記燒雞早在康熙時期就聞名蘇北。歷經滄桑，湯的味道沒有變，壹直延續至今，名聲遠播。燒雞以當地草雞為主料，輔以20多種名貴中藥，依托傳統工藝，結合現代創新技術精制而成。
遂寧王記香腸
睢寧王記香腸是江蘇省徐州市睢寧縣王集鎮的特產。王記香腸使用新鮮的瘦豬肉，瘦豬後腿，以及多種名貴的中草藥。風味獨特，鮮香，鹹甜，回味無窮。該產品以新鮮瘦豬肉為原料，輔以10多種中草藥，工藝傳統，口味獨特，異常美味。是純綠色食品，享有“王記香腸，香腸之王”的美譽。