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小寒的習俗有哪些?

微寒的特征

小寒的特點是會慢慢變冷,現在還不是最冷的時候。隆冬的“三九”基本在這個節氣之內,所以有“小寒勝大寒”的傳統說法。這是因為在去年冬季至日期間,地表得到的陽光和熱量最少,但它得到了深層土壤熱量的補充,所以這不是全年最冷的時候。立冬後的至日,在“三九”前後,深層土壤中的熱量也被消耗殆盡。雖然日照和熱量略有增加,但還是入不敷出,於是出現了全年最低氣溫。

小寒的傳統習俗活動

1.梅花探索

此時臘梅已經開花,紅梅含苞待放。選擇有梅花的優秀景點,仔細欣賞。鼻子裏有壹股孤獨而淡雅的香味,妳的頭腦會被刷新而興奮。

2.冰上表演

在中國北方省份,冬天過後,據說冰河期會很長,從11到第二年的4月。春天和冬天之間,河水又凍又厚,在冰上行走要用雪橇。雪橇由壹匹馬、壹只狗或壹名騎手拉著,騎手手持壹根木桿,像平底船壹樣劃著向前推。

在冰面極厚的地區,大多有冰床供行人玩耍,有的還穿著溜冰鞋在冰面上賽跑,古代稱之為冰戲。《宋史》有:“故事留在屋內,幸在後院,作冰戲。”《故宮舊聞考證》中記載:“西華門以西為西苑門,稱西苑門。入口是太液池,冬天陳冰遊玩,學習,有收獲。”據《怡清閣雜抄》中北平舊俗記載:“明代積水潭行善者,必有十余床,帶籮筐酒器,鋪於其上,冰中飲之,亦其樂無窮。”

3.南京:吃菜飯

在古代,南京人非常重視小寒,但隨著時代的變遷,它已經逐漸淡化,現在人們只能從生活中尋找痕跡。

小寒的時候,老南京壹般都會做菜飯。菜飯的內容差別很大。配短腿黃菜和臘肉切片,香腸或者鹽水鴨丁,再剁點姜和糯米就很好吃了。其中矮黃、臘腸、板鴨都是南京有名的特產,可謂真正的“南京菜飯”,甚至可以媲美臘八粥。

說到小寒時節,也是老中醫和中藥房最忙的時候。壹般到了冬天,所有的糊都吃的差不多了。這個時候,有些人會多煮壹點,在春節前後吃。

4.羊肉湯

居民的日常飲食也更註重溫性食物,如羊肉、狗肉等,其中羊肉湯最為常見,壹些餐館還提供當歸生姜羊肉湯。近年來,壹些傳統的冬季羊肉菜肴重新出現在餐桌上,再現了南京寒冷的冬季飲食習俗。

俗話說“小寒大寒,冷成冰球。”南京人在小寒季節有壹套地域性的體育鍛煉方法,比如跳繩、踢毽子、滾鐵圈、擠油渣(擠墻)、鬥雞(單腳撐起,各自獨立戰鬥)等等。如果下雪,那就更歡呼雀躍,打雪仗,堆雪人,妳很快就會暖和起來,血管通暢。

5.廣東:吃糯米

傳統上在廣州,小寒早上吃糯米飯。為了避免太糯,壹般是六成糯米四成香米。將培根和香腸切碎,炒花生,加入壹些切碎的蔥,拌在米飯中。

保持健康

中醫認為最冷的節氣也是最旺的時候。從飲食健康的角度來說,我們在日常飲食中要特別註意多吃壹些溫熱的食物,以補充身體健康,防止寒冷氣候對身體的侵襲。日常食物中的熱性食物主要有鱒魚、辣椒、桂皮、花椒等。溫性食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、薺菜、蘆筍、芥菜、南瓜、姜、蔥、蒜、杏、桃、棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、石榴、烏梅、香櫞、栗子。特別是小寒時節,是吃麻辣火鍋和紅燜羊肉的好時候。

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