移民帶來的民俗文化對山東民俗影響深遠。明初實行“移民下鄉”政策。明洪武二年至永樂年間，大量移民從山西洪洞縣槐花遷入德州、濱州、聊城、泰安、菏澤、濟寧等地，部分從濱州東遷。就這樣，山西移民幾乎遍布山東。山西民俗影響山東，比如寒食節不用火做飯。魯西北(今聊城地區)幾個縣的居民，很多都是明朝初年從直隸(今河北省)棗強縣移民過來的。他們居住的地方的年畫、泥塑玩具等民間藝術品，還是和棗強的風格差不多。明初，從四川到山東的移民大多集中在萊州。因此，萊州的風俗與東部鄰國不同，許多城市遷移到山東各地，具有不同的民俗。
盛於元明清時期的京杭大運河沿線碼頭城鎮，如山東的德州、臨清、聊城(東昌)、濟寧等，受南北水運的影響，風俗習慣與山東其他地區有所不同。這些城鎮大多有壹條竹巷，集中了江南常見的竹編店，街邊開的茶館也是同樣的鋪面格局，賣茶喝茶。濟寧的玉堂醬園是從蘇州沿運河遷來的，產品至今保持著江南風格，仍沿用“姑蘇老店”的招牌。
外出找工作帶來的民間文化交流，壹個典型的例子就是歷史上的山東人去了關東，或者說“去關東”。去關東的山東人大致有兩種不同的類型:壹種是舉家遷往東北的鄉村和山區，帶有逃難性質，俗稱“逼入關東”；壹種是他生活在山東，但大半輩子都在東北做生意，俗稱“居田”。他們把山東的風俗帶到東北，帶回山東。長期的交流使得兩地的民間文化有很多相似之處，尤其是壹些內容相同的民間故事，比如禿尾老李和人參的故事，同樣在山東和東北廣為流傳。山東風俗受東北影響，尤其是膠東。