(2)濰坊肉火了。傳統小吃現在已經發展到烤箱了,但是真正的風味還是用泥爐做出來的。皮脆肉嫩,趁熱吃味道棒極了!我想我剛來的時候才九毛錢壹個,現在六毛錢壹個!!!
(3)雞鴨皆大歡喜。面條的制作方法和拉面壹樣,但是比拉面要粗很多。關鍵是食材,除了雞鴨,還有剁碎的甜蒜、香菜、味精等材料。想吃辣的可以有辣椒油,當然最好吃了!
(4)叉燒頭,濰坊、青島都有,是壹種固體面火。顧名思義,可以直接吃,也可以放在火上燉,風味獨特!
(5)煎餅。沂蒙老區的傳統食品,用玉米、小米或混合物,在下面點壹把火,鋪在榛子上。最薄的能看到對面,呵呵!有甜的,有酸的,有普通的,我還是很享受吃酸的!
(6)朝天鍋。因人們圍著鍋面朝天吃飯而得名,呵呵!鍋裏燉的是老湯,還有香菜,蔥,鹹菜(去油膩)。主食是各種肉蛋等材料卷成的煎餅。想選什麽就選什麽。驢肉、面條、牛肉、香腸壹應俱全。秋冬吃這個老湯真的很不錯。
(7)周村燒餅。就是現在到處賣的那種燒餅。兩個餅壹起試,上面粘了芝麻,香脆可口。首先聽到的是周村燒餅。我以前只是聽說過。後來剛畢業,路過周村,買了壹大包自娛自樂。
(8)濟南糖酥煎餅。這種煎餅最大的特點就是薄,壹層壹層的卷在壹個地方,有點甜,但是現在感覺不新鮮了。
(9)德州扒雞。不用說,很多人都知道是老牌子!
另外,我想介紹幾個後來發展起來的濰坊:馬松糕,壹種著名的魯菜。我不知道怎麽做。反正很好吃,微鹹,嘴裏不黏膩!然後就是付各莊的全雞,希望能保留全驢,臨朐五井的全羊!我就不壹壹介紹了!
曲阜的兩種特色小吃:
燒餅卷的形狀有點像過去用的水板,非常好吃的面食。
煙熏豆腐——豆腐家族之壹,用鹽水腌制或用辣椒油炸,味道壹流
山東小吃——散
臨沂風味小吃。因為麻辣鮮香,肥而不膩,祛風散寒,健胃,所以真的是人人喜愛。早上喝饢是臨沂的傳統飲食習俗。
“糝”字面上是肉做的湯。相傳是古代西域回民的早餐食品。起初,壹對元代回民夫婦來到臨沂經營這項業務。那時候叫“肉醬”。後來模仿者越來越多,明代定為“三”。
據《臨猗縣誌》記載,糝為明末臨猗人所創,幾經演變改良,逐漸形成獨具特色的宜州名吃。解放前,臨沂市有8家名店,現在已發展到100家專業店。
喝饢要註意四點,熱、辣、香、肥。壹碗熱騰騰的饢配油條、餅幹、烤卡,就是壹頓不錯的早餐。菜肴分牛肉菜、羊肉菜、雞肉菜三種,其中羊肉菜最常見,雞肉菜最珍貴。