山楂汁有兩種，壹種是含糖山楂汁，壹種是低糖山楂汁。愛美的朋友在選擇時最好選擇低糖山楂汁。
2.山楂汁的做法是怎樣的？
2.1，新鮮山楂果清洗幹凈。
2.2.用尖刀剜出底部黑色的花梗，另壹端去掉花梗。
2.3.如上對待每壹顆山楂。
2.4.把糖倒進鍋裏。
2.5、小火，翻炒，微融，淋水。
2.6、糖水煮出小氣泡。
2.7.倒山楂。
2.8、繼續小火，糖汁開始變粘，炒山楂，讓每個山楂果都被糖汁均勻包裹。
2.9，糖汁開始翻起大氣泡，有點拉絲範！不斷攪拌。在加熱過程中，水分不斷蒸發，糖液由稀變稠，山楂本身也逐漸吸收糖分，直至山楂變成半透明，其吸收的糖分接近飽和，所以要註意慢煮，避免焦糖化。
2.10、炒山楂果可以先單吃，也可以在鍋裏剩壹些(或者壹些鮮山楂)，倒入3碗水中。
2.11.鍋裏炸紅果剩下的糖汁不是很多嗎？繼續煮3、5分鐘，就可以喝酸酸甜甜的山楂汁了。
3.1、山楂又名紅果、山楂果、胭脂果等。，是傳統常用中藥之壹，也是大家熟悉的消食健胃食品。它是薔薇科落葉灌木山楂的成熟果實。性質溫和，味酸甜，為脾胃經、肝經。是傳統常用的消食化瘀藥。
3.2、現代科學研究，山楂能促進脂肪分解，幫助消化，還具有抗菌、降血脂、強心、子宮收縮等功效。山楂制成的冠心寧片有助於降低膽固醇；山楂的另壹制劑心脈通片對緩解心絞痛有壹定療效，已廣泛應用於臨床。此外，山楂中鈣的含量很高，高達850mg/kg，對缺鈣引起的兒童睡眠不安、多汗、食欲差、骨骼柔軟、出牙晚等有輔助治療作用。更引人註目的是，山楂還具有很好的抗癌作用。
3.3.近年來發現山楂中含有黃酮類物質。在類藥成分中，有壹種牡荊素類化合物，具有抗癌作用。山楂提取物能阻斷亞硝胺的合成，對消化道癌癥的防治有重要作用。山楂對黃曲黴毒素的致突變性有明顯的抑制作用。
山楂有很強的抗癌作用1。將山楂洗凈，去掉山楂的花口，用筆帽從花口向前戳去山楂核。
4.湯稍濃時，加入山楂，煮10分鐘。
5、山楂不能久煮，煮太久容易開裂。
不要和山楂壹起吃。2.海鮮。海鮮類食物特別富含蛋白質和鈣，但如果和山楂壹起食用，不僅會降低蛋白質的營養價值，還容易使海鮮中的鐵與鞣酸結合，形成新的沈澱物，不易被人體消化吸收。