1，汾州核桃:
汾州核桃是山西省汾陽市的特產，是中國國家地理的標誌性產品。汾州核桃已有2000多年的種植歷史。這裏出產的“汾州核桃”以個頭大、皮薄、肉厚、營養豐富而聞名。汾陽擁有全國最大的核桃生產基地，種植面積55萬畝，正常年產量2萬噸。
2、洪洞龜:
洪洞縣汾河附近盛產甲魚。甲魚即龜，俗稱“龜”它是壹種營養價值很高的食物，也是治療陰虛勞熱、骨蒸等癥的名貴藥材，具有活血通絡、消癥散結的功效。
當地人用甲魚做成壹系列風味獨特的地方名菜。甲魚和雞肉做成的名菜“霸王別姬”，色澤鮮美，營養豐富，深受顧客喜愛。
3、晉祠大米:
晉祠大米是山西省太原市晉源區的特產，中國農產品地理標誌。晉祠大米產於太原晉祠鎮。這種米粒長，個頭大，晶瑩飽滿，半透明，米黃色，略帶褐色。煮出的米飯顆粒分明，香氣馥郁。
4.清徐葡萄:
清徐葡萄是山西省太原市清徐縣的特產，中國農產品地理標誌。清徐縣屬於溫帶大陸性氣候區，氣候溫和，四季分明。年平均氣溫10.2-10.6℃，年平均降水量500mm左右，適宜種植葡萄。
清徐葡萄有桂圓、烏雞心、瓶、奶、驢奶、西營葡萄、白瑪瑙、黑瑪瑙、紫玫瑰、白雞心等品種，引進品種有粉紅太妃糖、卡拉斯玫瑰、保爾加、葡萄園女王、玫瑰香、無核黑、巨峰、零丹等。清徐葡萄皮薄、粒大、色美。肉厚，糖分高，口感甜。果肉柔軟多汁。
5、陳醋:
老陳醋是山西著名的漢族傳統風味產品。在古代，最先使用的酸性調味品是“梅子”。因為壹年四季都沒有梅子，所以就產生了梅子醬，古代稱之為“酰基”。梅子的使用比醋早1000多年。
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