1.燕麥面條。
是山西高寒地區著名的傳統面食小吃。鉤環指的是柳條制成的容器，形狀像水桶。又稱“籃戰”。“棒棒糖”是壹種用燕麥粉制成的面食，因其形似“筐”而被民間稱為“棒棒糖”。是用竹條或柳條做成的圓形框架，上下粗細壹致。它的形狀像壹個桶。是農民專門用來打水或裝東西的工具，因形似筐桶而得名。吃的時候配上羊肉或者蘑菇湯，讓人垂涎三尺，開胃可口，回味無窮。
2.文西做蛋糕
聞喜煮餅是山西漢族的傳統名稱。在山西，有餅王的美譽，有中國餅的美譽。在山西南部，人們稱“煎”為“煮”。主要原料有面粉、蜂蜜、磨香油、糖、細紅糖。聞喜煮餅看起來像滿月。因為表皮覆蓋著白芝麻，所以外觀是白色的。它被芝麻包裹著，呈圓形，裏面有栗子和深紅色的白色蛋糕。可拉成幾厘米長的細絲，吃起來脆甜不粘手，久不變質。烹飪蛋糕在明朝後期變得很有名。魯迅先生在小說《孤獨者》中說“我拿著兩包聞喜產的水煮餅去見朋友”，可見聞喜水煮餅確實很有名。聞喜水煮餅至今仍是老少皆宜的美食。
這也是我從小到大吃過的美味。
3.涼粉炒饅頭
這應該是山西南部的美食，很多飯店都有賣。涼粉和饅頭混合在壹起炒，配以大蒜、辣椒粉、豆瓣醬、醬油等調料。煮好後香氣四溢，非常好吃！對美食感興趣的同學可以在晉南的餐廳點這道菜。沒有別的地方能做出這種味道！
4.油炸油餅
這種美味的食物產於山西和陜西。由小米科的小米和大棗精制而成。經植物油炸後，清香細膩，香甜可口。所有的旅館和餐館都作為當地特產出售。
據說唐朝就有油炸油餅了，“王店記”上還有專門做油餅的小吃店。做出的油餅起了水泡，酥脆爽滑，餡軟香甜，受到人們的稱贊。有壹天，被去北苑打獵的唐太宗李世民嘗了壹口，連連稱贊“好，好，好，見風不見”。他對泡泡油餅贊不絕口，將其作為宮廷美食。