成都川菜博物館作為川菜的發源地，專門修建，占地約40畝，投資近億元，藏品上千件。是國家AAA級景區。它是世界上的主題博物館，以飲食文化、2000多年前的泡菜壇子、1000多年前的火鍋和300年前發明的豆瓣為特色。在這裏，妳可以更多地了解川菜文化的起源、演變和發展。川菜的風格簡單清新，具有濃郁的地方風味。代表菜有:東坡肘子、冷鍋魚、石磨豆腐腦、甜皮鴨、紅燒鴨、魚香肉絲、紅燒肉、麻婆豆腐、辣子雞、酸菜魚、水煮魚、毛血旺、夫妻肉片、重慶火鍋、水煮白菜、橋排骨等。
川菜是中國四大傳統菜系之壹，成都是川菜的發源地和中心。川菜取材廣泛，口味多樣，菜品豐富，鮮醇並重。以“重在入味”、“壹菜壹式百菜”而聞名。它以獨特的烹飪方法和濃郁的地方風味聞名中外，成為中國民族飲食文化史上壹顆璀璨的明珠。
聽親戚朋友說，國外有中國人的地方就有川菜。前幾天去日本的壹個朋友告訴我，如果妳喜歡吃辣，附近沒有問題。川菜的歷史是壹部兼收並蓄、綜合演繹的歷史。正如川菜名廚蘭光劍所說，“所謂正宗川菜，就是在原有風味的基礎上，又有自己獨特的格局。”其中，清代成都的移民文化對現代川菜的塑造起到了至關重要的作用。