拜月亮源於遠古初民對月亮的崇拜，後來民間相傳嫦娥的故事，作為天體的月亮被人格化，故稱其為“月姑”或“月娘”。拜月娘主要為婦女和小孩，成年男子多不進行叩拜，故有“男不祭月，女不祭竈”之說！
這幾天，月餅店，水果店，紙錢店人潮湧動，熱鬧萬分，到處洋溢著濃濃的中秋節日氣氛，我看我老媽陸續買了不少過節的食物和用品。
潮汕人過中秋節，都有壹個傳統的習慣，於中秋月圓之夜，在自家的門前或者陽臺設立香案，擺上各種供品“拜月娘”。供品壹般有：月餅、茶葉、酥餃、糕點、各種水果。水果有：柚子、橘子、石榴、葡萄、蘋果、紅柿子、橄欖、楊桃。（都是我愛吃的）
還有芋頭，傳說是蒼生為了不忘胡人統治之苦，就取芋頭與“胡頭”諧音，且“芋頭”形似人頭，以此來祭拜先人，歷代相傳，至今猶存！
形式多樣的紙錢貢品，裏面有大金元寶，印有八仙過海圖案的“案頭簾”，還有像圓桶壹樣的“貢”，以及做成蓮花、菠蘿、仙桃等形狀的花籃。
晚飯後，圓月升空，便開始祭拜。祈求天宮太陰娘保佑家人平安健康。“拜月娘”是潮汕的方言，因為月亮屬陰，因此我們俗稱“太陰娘”。
記憶中小時候最期待的就是拜月娘，要準備很多好看的筆記薄子和圓珠筆，還有新書包拜月娘，保佑讀書學習用了這些就能學習好，讀書沒煩惱！
中秋夜燒瓦窯（即“燒蟻窯”）是潮州市的習俗。燒瓦窯有兩層意思：壹是紀念當年潮州人民燃放煙火約好殺掉元兵的信號；二是因潮州瓦和“蟻”同音，燒瓦塔讀成燒“蟻”塔，把蟻燒死。俗稱中秋燒塔會把各家各戶的螞蟻燒死，來年不再有螞蟻或減少螞蟻的危害。
燒火的時候，向“蟻窯”撒點硫磺粉火焰變成淡藍色，特別好看，或者撒大把鹽，讓火苗變得更旺，發出壹陣陣悅耳的響聲，就像火燒白蟻的聲音壹樣，意為燒白蟻。
拜完月娘之後，壹家人閑笑庭前，吃月餅，喝功夫茶，放煙花和孔明燈，猜燈謎，下象棋……好不愜意!
“工夫”在潮汕語裏，指做事考究，細致用心。潮汕人喝的“功夫茶”，就是對泡茶過程下功夫。
泡壹壺好的功夫茶，要不疾不徐穩穩當當地走過八個步驟，“治器”、“納茶”、“候湯”、“沖茶”、“掛沫”、“淋罐”、“燙杯”、“斟茶”。除了泡功夫茶的極致講究，品茶也是壹番學問“壹碗喉吻潤，二碗破孤悶”。
月餅是中國傳統糕點之壹，據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝，北宋之時在宮廷內流行，後流傳到民間。中國五大月餅：廣式、潮式、京式、蘇式、滇式，深受人們喜愛！
潮式月餅又稱潮式朥餅，“朥”字潮汕方言指豬油。用豬油拌面粉作皮包甜餡烘烤熟的餅便是朥餅。朥餅終年應式，以中秋節上市為最合時。潮式月餅皮酥餡細，油不肥舌，甜而不膩，口感柔軟。內餡有綠豆沙，烏豆沙，紫芋沙等種類。
喝著功夫茶，吃著月餅，賞著十五的圓月，壹家人團聚，其樂融融。
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