帶著蘿蔔幹去過常州的人都會說:“常州有個奇怪的東西。蘿蔔幹被用作壹種開胃菜。”正宗的常州蘿蔔幹和其他地方的蘿蔔幹真的不壹樣。它以常州西門外新閘門出產的甜嫩實心胡蘿蔔為原料，洗凈切條，適度晾幹，再加入適量的鹽、糖及各種輔料，精心腌制而成。由於選材精良，采用獨特的腌制工藝，配以風味獨特的調料。所以常州蘿蔔幹色澤黃紅，鹹而不鹹，鹹中微甜，脆而不辣，非常好吃。此外，它便宜，便於攜帶。它既是人們食用的配菜，也是酒後、餐後的消遣食品。如果妳買的是正宗的常州產品，顧客會滿意的。
相傳宋朝時，宰相呂蒙正家境貧寒，隨母親住在張德府東北的永和縣，也就是現在安陽縣曹馬村中間的“宏遠寺”。廟裏的長輩都是經。他在制作風味小吃方面有獨特的技能。他以黃米、小麥、芝麻為原料，制作香甜酥脆的芝麻糖。呂蒙正家境貧寒，但他聰明好學，所以很受長輩們的器重。長輩不僅每天教他讀書寫詩做賦，還經常賞他壹些麻糖讓他母子品嘗。
公元976年的臘月二十三，人們忙著把“主廚”送上天。當呂蒙正討飯回來後，他的母親對他說:“孩子，‘廚房主人’壹年到頭都在和我們壹起挨餓。他上了天堂，我們給他吃什麽？”
呂蒙正突然想起了前幾天長輩送給母親的芝麻糖，趕緊把它獻給了“竈王爺”雕像。這位“竈王爺”看到這種香甜酥脆的芝麻糖，貪婪地吃了起來，不小心碰到了嘴。回到天宮，皇帝問他的時候，他想說話卻不開口，只是壹味的點頭。皇帝認為“竈神”壹再贊揚呂蒙正的性格，所以他頒布法令祝福他，並給他在呂蒙正的官職。
第二年，呂蒙正真的在世界上百名候選人中名列第壹，獲得了頭獎。為了回報長輩的教育和幫助，他擴建了寺廟，並調撥了500兩黃米、500兩小麥和100兩芝麻，讓長輩們廣泛傳授麻糖制作技藝，作為當地百姓謀生的基礎。壹時間，麻糖作坊遍布全村。每年的臘月二十三，人們也會效仿呂蒙正，給“竈王爺”獻上麻糖，祈求皇帝的保佑。就這樣，世代延續，流傳至今。