豬蹄，2瓣蒜瓣，5瓣。
幹辣椒和姜片(大塊)20g 15g。
姜片(小片)10克蔥段(長段)40克
洋蔥段(短)30克，胡椒粉3克。
八角2片香葉2片。
白芷2片，丁香5片。
梔子花1土匪1
料酒(用於焯水)15ml醬油(用於鹵制)40ml。
雞汁10毫升醬油15毫升。
料酒10毫升辣椒油40毫升
2粒白芝麻和花椒10克
白胡椒2克，白糖10克。
幹煸香辣豬蹄的步驟
幹炒香辣豬蹄插圖11。用料:豬蹄、幹辣椒、花椒、八角、香葉、白芷、丁香、草果、梔子、蔥、姜、蒜。
香辣豬蹄烘幹做法圖解22。豬蹄用冷水洗凈，放入鍋中。
幹炸香辣豬蹄的方法說明33。倒入料酒焯壹下。
香辣豬蹄烘幹方法圖解44。煮沸後，撇去浮沫，取出待用。
幹炒香辣豬蹄的方法圖解55。另取壹鍋清水，放入豬蹄，倒入姜片和蔥段。
幹煸香辣豬蹄插圖66。添加香料
如何炒香辣豬蹄的圖解77？倒入40毫升醬油。
香辣豬蹄烘幹方法圖解88。大火燒開後，小火燉90分鐘。
如何炒香辣豬蹄的圖解99？煮熟後取出姜和蔥茴香。
香辣豬蹄炒法圖解1010。把豬蹄擺出來備用。
香辣豬蹄怎麽炒的圖解1111。另起鍋倒入少許色拉油，放入蔥、姜、辣椒翻炒。
香辣豬蹄怎麽炒的圖解1212。加入幹辣椒。
香辣豬蹄炒法圖解1313。翻炒出香味。
香辣豬蹄怎麽炒的圖解1414。倒入豬蹄。
香辣豬蹄怎麽炒的圖解1515。加入雞汁。
香辣豬蹄怎麽炒的圖解1616。倒入料酒。
香辣豬蹄怎麽炒的圖解1717。加入醬油翻炒。
香辣豬蹄炒法圖解1818。中間加壹點煮豬蹄的湯，繼續翻炒至入味。
幹炒香辣豬蹄插圖1919。加入辣椒油。
幹炒香辣豬蹄2020的方法圖解。烹飪前加入胡椒粉。
香辣豬蹄怎麽炒的圖解2121。倒入蒜末。
幹煸香辣豬蹄插圖2222。加入白芝麻。
幹煸香辣豬蹄2323插圖。撒上白胡椒。
幹炒香辣豬蹄插圖2424。加入糖，攪拌均勻。