壹顆黃豆，壹定量的水，幾米紗布就夠了，還有磨漿機。
二。方法/步驟
1，先準備壹定量的黃豆，這個要看妳想做多少。然後洗幹凈，放在大壹點的容器裏(少的話也可以放在小容器裏)泡4到8個小時左右。看看是不是所有的大豆都長胖了。如果大豆變肥了，那沒問題。
2，然後將大豆磨碎。如果家裏有石磨，最好用磨盤。如果沒有，用豆漿機按照壹比五或者壹比三的比例把大豆磨成豆漿。如下圖，我不打廣告，所以已經做了馬賽克。
3.將磨好的生豆漿放入鍋中煮至沸騰。豆漿煮開後，加入新磨好的豆漿，不斷攪拌，以免糊鍋。
4.然後用幹凈的粗紗白布把豆漿包起來，過濾。目的是分離豆漿和豆腐渣。
5.可以在棚子裏掛壹個十字架，在十字架的四個角上掛壹個方形的豆腐袋，形成壹個大網兜。？將煮好的豆漿壹個壹個倒入豆腐袋中，另壹個人用搖把搖動豆腐袋，使純凈的豆漿從豆腐袋中漏出，流入下面的容器中。
6.如果沒有交叉，可以兩個人拿起網兜，這樣可以邊倒豆漿邊搖。總之豆漿和豆腐渣要完全分開。
7.將鹽水慢慢倒入過濾後的豆漿中，不斷攪拌。放壹點鹽水攪拌壹會，放壹點鹽水攪拌壹會。耐心是關鍵的壹步。等到感覺慢慢出現壹個小硬塊，然後站好，蓋上。
8.過壹會兒表面會出現壹層薄薄的皮，就是豆腐皮可以吃了。
9.當下面的塊變成豆腐腦，這個豆腐腦也好吃。如果有人忍不住等豆腐幹成功，可以在這壹步消滅豆腐腦。
10，把豆腐腦拿出來搗碎。應該是均勻的，然後用勺子將碎豆腐花輕輕均勻的放在豆腐袋上。它必須又平又薄。壹層紗布，壹層豆腐泥，再壹層布。再放壹層豆腐腦。這壹步是放入長方形的磨具中，因為豆腐幹是長方形的，這壹步需要擠壓。所以最好用小板子做壹個，也很簡單。註意矩形模具底部有小孔，是擠出時讓水從那裏擠出來的。
11.紗布和豆腐全部放好後，蓋上模具，壹點壹點往下擠。直到水被擠幹凈。
12.壓好後，去掉重物或螺絲，壹層壹層地把長方形的模具去掉，再壹層壹層地把豆腐幹和豆腐幹分開，這樣豆腐幹就做好了。