臭豆腐是中國漢族的特色小吃之壹，南北方都有不同的類型。由於制作方法不同，不同臭豆腐的臭味來源也不同。臭豆腐是中國傳統的特色小吃，各地的制作和吃法差異很大，南北方也有不同的類型。臭豆腐在南方也叫臭子。它的名字雖然俗氣，但卻是外醜內美，源遠流長。是壹種很有特色的中國傳統小吃，古老而傳統，讓人欲罷不能。生產原料有大豆、豆豉、純堿等。中國和世界各地的制作和食用方式存在地域差異，口味也大相徑庭，但都有“臭而不鮮”的特點。南京、長沙的臭豆腐相當有名，臺灣省、浙江、上海、北京、武漢、玉林的臭豆腐也相當有名。天津街頭大部分是南京的臭豆腐，炸成金黃色為灰色豆腐塊，氣味很淡。武漢街頭的臭豆腐大多是“長沙臭豆腐”，但制作方法不盡相同。是鐵板炒的，不空，淡黃色。
排名第二的小吃關東煮
關東煮是日本人喜愛的小吃【1】，本名玉田，是壹種起源於日本關東地區的料理。關東煮是將竹簽做成的魚丸、肉丸放在精心準備的高湯裏煮，然後放在湯杯裏吃，蔥花拌關東煮醬，吃的時候再蘸著吃。香味誘人，口感獨特細膩，入口清香，食後回味悠長，嘗壹次就停不下來。通常，材料包括雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、魔芋、魚丸、竹輪(魚或豆類的產品)等。將這些材料各放入互不相連的鐵幹鍋(箱)中，用海帶烏魚花熬制的高湯慢燉。烹飪後，有些人喜歡吃原味，有些人喜歡蘸醬(芥末醬和辣椒醬)據說關東煮起源於“味噌田樂”，即豆腐或牡蠣用水煮熟，然後用味噌(面條和黑豆)調味後再吃。關東煮在中國臺灣省也很受歡迎，在當地也俗稱黑輪(泰羅拼音:Oo-lián)，這是臺語中與牙齒性質的輔音引起的分類。其實臺灣省的關東煮大部分都不是原汁原味的日本味道，放的料也有相當大的差異。
排名第三的小吃瑯琊土豆
穗薯是四川的壹種地方風味小吃，由四川小吃“天蠶土豆”改良而來。是大家熟知的飯後小吃，街頭巷尾都有擺攤，現炒現賣。在其他地區也叫炸土豆，味道也不壹樣。主料是土豆，用特制的刀切成波浪形，因形似犬齒而得名。它與其他時令蔬菜壹起油炸，然後與其他香料混合。滿大街都是香香的，營養價值很高。因其制作簡單，價格低廉，深受當地市民喜愛。天蠶土豆和穗薯的區別在於前者不添加任何蔬菜，制作更簡單快捷，很受年輕人歡迎，但營養過於單壹，不如穗薯健康。