①魚皮角——馮布吉碾米廠
來到百年老店,壹定要嘗嘗傳統手工制作的魚皮角!選取新鮮鰣魚作為皮角,刮擦,用細面粉擦,制成皮。瘦肉松、鮮蝦、白芝麻(炒)都是混合作為餡料,包裝成壹個小而精致的餃子形狀。
魚皮角白嫩滑爽口,久煮不爛。吃起來既有魚蝦的鮮美,又有肉香。
有幾家連鎖店。
②雙皮奶——環記奶和金榜奶店
來到順德妳逃不出那三個字——雙皮奶。雙皮奶皮會很厚,光滑Q彈,入口即化,奶香味充滿整個口腔。去之前可以打電話看看有沒有雙皮奶。
地址:金榜尚潔街19號
電話:13690548777
價格:10元/人
營業時間:周壹至周日07:00-18:00。
推薦菜品:雙皮奶、水牛奶、牛奶。
③糯米粥——太根寶糯米粥
沃ú米粥,顧名思義就是沒有米的粥。如今的太根包糯米粥已被順德區列為非物質文化遺產。在火鍋底部沒有米粥的情況下,用粥水敲打“側竈”,“有米則看不見米,取米之精華即可”,放入海鮮貝類、牛肉秀肉、配菜等。直到粥最後煮到粥的最高境界。
地址:大良金龍路270號
電話:0757-22266638 0757-22263053
價格:50-100元/人
營業時間:周壹至周日11:00-14:00 17:30-00:00。
推薦菜品:粥水火鍋、海鮮粥牛奶、洗牛肉展、文蛤。
④牛雜——梅西五香牛雜
梅西五香牛雜賣了30多年,老板從妹子變成了大媽,但那塊牛雜還保持著當年的味道。順德人對這個地方的記憶已經超越了舌尖上的依戀。也許只有天才才知道,為什麽這裏的牛雜這麽香,這麽“好吃”。
地址:大良蓋裏街新發大廈3號鋪,直抵袁慶輝停車場(近袁慶輝)。
聯系電話:13509963197
價格:30/人
營業時間:周壹至周日11:00-20:00。
⑤東奇跡
建企業就是立。這種放在特制的盤子裏,站起來烤的燒雞,起源於臺灣省,從中山等地傳到珠三角。
⑥煲仔飯——紅星廣發煲仔飯
紅星煲仔飯有兩種,民喬安是老店,車位很少。建議13前到,下單,賣完就沒了。
地址:紅星民安橋腳下
電話:0757-28884211
價格:35元/人
營業時間:周壹至周日11:30-21:00。
推薦菜:鱔魚煲仔飯、雞蛋牛肉飯、辣椒絲豆腐菜。
⑦早茶——順德世家
菜的性價比可以說很高了,貨真價實。先說蝦餃,皮薄有彈性,裏面的蝦又大又漂亮,整體口感酥脆。XO醬陳村粉,性價比高,薄而軟,配料有蝦、香蔥等;紅豆綠茶香脆爽口,綠茶清香,口感軟糯。
地址:太根路11號金色廣場二樓
電話:0757-29828283
價格:30-70元/人
營業時間:周壹至周日08:00-14:30 17:30-21:00。
推薦菜品:順德人氏蝦餃王、XO醬陳村粉、倫教糕、紅豆綠茶博古。
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