腸粉是廣州十大名吃之壹。因形似豬腸，被乾隆皇帝命名為腸粉。腸粉分為甜的和鹹的兩種。鹹味腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜味腸粉的餡料主要是用糖浸泡過的果蔬，再混合炒熟的芝麻。腸粉按流派可分為兩種，壹種是以吃餡為主的布拉腸粉，壹種是吃醬料調味的抽屜式腸粉。
2.叉燒:
叉燒肉壹種廣東特色肉制品是將腌制好的瘦肉掛在特制的叉子上，放入爐中燒烤。好的叉燒肉應該是肥瘦均衡，肉質細嫩多汁，色澤鮮艷，味道鹹甜，清香蜜香，可以用來做叉燒飯和叉燒包。
3.炒米粉:
炒米粉是廣州著名的傳統風味小吃。原料有米線、牛肉、豆芽等。是實惠的家常菜。妳可以在家自己做。炒的時候要註意多放壹點油，避免米線粘鍋。還需要用筷子將米線打散攪拌，避免米線粘成壹團。
4.船粥
船粥最初是由這些以小船為生的小商販經營，專靠水供應顧客。配料包括生魚片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、雞蛋絲、浮皮、海蜇絲、肉絲、烤鴨絲和魷魚。制作時，將食材倒入熱粥底即可食用。因口感順滑，味道鮮美，成為廣州十大品牌之壹。
5.蝦餃:
蝦餃是廣州最著名的早茶蒸籠食品之壹。它們是用磨碎的面粉作為皮，新鮮的蝦肉，豬肉醬，嫩竹筍等蒸的。，並包成壹口大小的餃子形狀。皮薄白，半透明，柔軟，堅韌，爽口，口感鮮醇。因為它看起來像壹把彎曲的梳子，所以也被稱為彎曲的梳子餃子。蝦餃色澤潔白晶瑩，小巧美觀，口感柔韌，味道鮮美，深受人們喜愛。
6.生姜兌牛奶:
顧名思義，姜奶是壹種用姜汁和牛奶制成的甜點。制作的關鍵是將煮到七八十度的鮮牛奶倒入鮮姜汁中，姜汁和牛奶的溫差使牛奶凝固。制成的姜奶口感滑嫩，風味獨特。這是夏冬兩季非常受歡迎的點心。
7.菱角蛋糕
荸薺糕是廣東省廣州市和廣西壯族自治區南寧市、福建省福州市的傳統點心。相傳起源於唐代，用菱角粉或紅薯粉拌糖水蒸制而成。菱角、粵語、閩方言又叫馬蹄，故名。它的顏色是茶色的，半透明的，可以折疊而不開裂，而且軟滑爽口有韌性，吃起來極其香甜。菱角餅吃起來甜甜的，入口即化。它的味道讓菱角餅在粵菜中脫穎而出。
8.雲吞面
雲吞面又叫餛飩面，細蓉，大蓉。是廣東漢族的特色小吃，屬於粵菜。壹般餛飩面分為湯面和撈面。雲吞面在中國是很常見的食物。配熟餛飩和雞蛋面，加入熱湯，即可食用。雲吞面是飲食文化中不可或缺的壹部分。餛飩就是餛飩。最早的餛飩是用整塊豬肉做的，所以被稱為“純肉餛飩”。古代的餛飩是很講究的。應該是肥瘦相間，做成肉末，正宗的先切後剁。現在我們平時吃的餛飩面，大部分都是蝦仁餛飩面，餛飩面的材料有餛飩皮、蝦仁、豬肉。
雲吞面是由雲吞面和煮好的湯做成的。餛飩口感順滑，面條入口有彈性，讓人回味無窮，面條更有彈性，更有嚼勁。餛飩富含蛋白質、澱粉等營養成分。
9.米粉
瀨戶粉是廣東省著名的傳統小吃，是壹種用大米拋光的粘米粉和熱水混合制成的長粉絲。高明、開平、恩平等地也用瀨戶粉作為中秋節的傳統小吃，在港澳也是常見的食物。廣東瀨戶粉有四個發源地——佛山高明、東莞厚街、中山三鄉、廣州西關。
瀨戶米粉，又稱Teo米粉(“Teo”在粵語中讀作“萊”，在白色中讀作“賴”)，過去是用涼米曬幹，磨成面粉。目前以糯米為主要原料，加水調成稠度適中的漿液，蒸成細長堅韌的圓形透明粉條。
10.廣式燒臘
廣式燒臘是廣東省的壹道名菜，包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒和壹些鹵菜。其實燒臘可以分為“烤”和“臘”，只是人們總把“燒臘”合在壹起叫，並不太在意那種。