建盞是指窯中燒制的黑釉茶碗，即窯中建造的黑釉燈。
福建省南平市建陽區特產建盞，是中國國家地理的標誌性產物。建盞來自簡瑤地區，被譽為“瓷壇明珠”，是宋代黑釉瓷器的巔峰。
它的基本形狀是敞開的腳和傾斜的直墻。常規款比吃飯用的碗小，比酒杯大。釉色獨特，在燒制過程中能產生不同的釉色，成品有自然斑紋，如兔毛、油滴、黑曜石、茶粉、柿子紅釉等。
由於在燒制過程中窯內的高溫可達1350攝氏度，釉中的鐵離子會沈澱並在釉面上流動，形成獨特而奇妙的花紋，即所謂的“兔毛”花紋，這也是建盞更好地被稱為兔毛的原因。
燈籠大多口大底小，有的形似漏鬥；且多為圓足和淺圓足，足根常有修邊刀，俗稱倒角，足底面略斜；少數是實心的，主要是小圓碗。造型簡潔渾厚，手感壹般較重。
建站分為開、左、閉、紮四類，每類又分為大、中、小；小圓碗歸類為小收口碗。開碗:嘴向外卷曲，唇尖，腹壁斜直或微弧形，腹部較淺，腹部內收。淺圓腳。形似漏鬥，俗稱“帽碗”
建築燈具的特點
窯黑釉是壹種結晶釉，屬於含鐵量較高的石灰釉。所以具備燒制黑釉的基本條件，同時石灰釉的粘性強，最大的特點就是高溫易流。
所以建築燈外壁底部常有釉掛，而器物口沿釉層較薄，呈紅褐色，有的類似芒口。簡瑤黑瓷胎質的基本特征是斷面呈黑色或灰黑色、黑色和褐色，這是鐵含量高造成的。
胎兒骨骼粗硬，敲擊時有金屬聲，俗稱鐵胎，感覺很重。沙粒較多，所以胎質粗糙，露胎處手感粗糙。從燒制過程分析，簡瑤黑瓷是高溫燒制的，胎土過細，瓷器容易變形。正是因為簡瑤黑瓷劍盞的胎體較厚，含有細小的氣孔，有利於茶湯的保溫，適合鬥茶的需求。