經營涼皮有兩種模式:平價店和檔次店。不同的商業模式有不同的投資。
1.市場大，無風險:冷面是中國的傳統小吃，很容易被各個年齡段、各個地方的人接受。中國有654.38+0.3億多人口，可以說，只要有人的地方，涼面就有市場。
二、投資小，回收快:開冷面加盟店賺錢嗎？經營冷面不允許投入太多的設備和人力，加盟費也很低。投資1000元就可以實現自己當老板的創業夢想。
三、經營靈活，利潤高:涼皮可以采用流動的方式經營，也可以采用店面的方式經營。
四、產品突出四點:筋、瘦、瘦、瘦是滿口香涼皮的特點。腱意味著強壯和有嚼勁；瘦就是蒸瘦；細，也就是說切細；毛，就是軟的意思。
開涼粉加盟店賺錢嗎？涼皮生意，應該考慮以下幾個方面:
壹、不同店的投入不同:小打小鬧，沒多少錢，根據妳的經濟情況，買把刀，壹個菜板，幾個罐頭瓶子，兩個菜盒也可以開店，投入要幾千元。想以做生意為職業，要考慮方方面面，投入比較大(壹個能同時容納30人的酒店，月租金大概是1 ~ 2萬，員工工資總投入是1萬)。
二、不同的定位經營方式有不同的收益:開冷面加盟店賺錢嗎？做壹個實惠的店，在生意上，不要太苛求太正規(數量多，價格便宜)，只要能養家糊口，維持生活就行。只要妳的冷面好吃，價格合理，就壹定賺錢。想開壹家高檔冷面店，很難把握妳的消費群體，經營模式，效益。
開涼粉加盟店賺錢嗎？再者，既然選擇開冷面店，就要準確把握客源，在經營中要把這些考慮進去。至於地點的選擇，如果周圍沒有競爭對手，就是最佳地點，這也是小而廣的例子。
現在喜歡吃涼皮的人越來越多了。如果開壹家涼皮米線店，做好衛生，生意應該會很好。