西方學者認為，訓練嬰兒使用筷子可以提高手指的協調能力，有助於肢體運動智能的發展。當寶寶對筷子感興趣時，妳可以教他正確的使用方法，但要避免可能的意外傷害。2歲以後，當寶寶註意到妳用的吃飯“家夥”和他不壹樣，並表現出強烈的“研究”興趣時，妳可以給他準備壹個合適的學習工具——筷子。與使用勺子相比，筷子要難學得多。別急，先讓他熟悉壹下自己用的工具。只要他每次吃飯都拿出筷子，寶寶拿筷子的姿勢會隨著年齡的增長越來越準確。
工具準備
材料:最好是竹子或木頭。塑料筷子太滑，夾不住食物，容易折斷，不適合寶寶學習使用。
長度:嬰兒手掌寬度的3倍。
粗細:以寶寶手指靈活操作為好。方筷子比較好用。
學習使用筷子
剛開始使用筷子的時候，可以讓寶寶坐在妳的膝蓋上，讓他模仿妳拿筷子的樣子。當他能自己拿筷子的時候，妳可以讓他學會拿壹些體積適中，吃飯時容易拿的塊狀食物。或者，妳也可以和寶寶玩壹個家庭式的吃飯遊戲，讓他在遊戲中不斷練習。
小貼士:
對於2-3歲的寶寶來說，筷子是危險品，揮舞筷子、嘴裏含著筷子走路、用筷子指著別人等危險動作都不能做。
用筷子和碗吃飯。
當寶寶進入用筷子的熟練階段，可以教他用筷子和碗吃飯:右手拿筷子，左手拿飯碗。把妳的左手手掌放在妳的飯碗邊緣。提醒他吃飯時要註意正確的姿勢，把飯碗放在胸部的位置，不要彎曲背部和頸部，把嘴靠近飯碗，避免寶寶把筷子和碗當玩具。學習餐桌禮儀和禮貌用餐。
飲食習慣是在2-3歲建立的，妳也要幫助他學習必要的餐桌禮儀，這將使他終身受益。
習慣壹個人吃飯