高壓鍋的正確使用方法
開蓋:浮子下落時，排氣管無蒸汽排出時，可逆時針打開蓋子。如果浮子沒有掉下來，證明鍋裏還有壓力。此時氣動聯鎖裝置會起到保險作用，無法打開蓋子。不要用力打開蓋子。用筷子按下指示閥，讓壺內殘余氣體排盡後再開蓋。
合蓋:合蓋前，檢查排氣管是否暢通，防堵蓋是否幹凈，安全閥是否完好，浮子上下活動自如，處於下降位置。將鍋蓋平放在鍋體上固定鍋體，讓鍋蓋如圖順時針旋轉，直到上下手柄完全重疊，然後剛好移動到工作位置，浮閥完全露出。
食物:放食物時，食物和水都不能超過鍋容量的五分之四，水和湯都不能少於400毫升(約兩碗)。
加熱:蓋上蓋子後，可以用大火加熱。當少量蒸汽從排氣管中緩慢排出時，限壓閥會扣在排氣管上，然後浮子上升，直到排氣管發出嘶嘶聲，可適當降低爐溫，保持排氣，直到烹飪完畢。
高壓鍋使用中的註意事項
鍋內放置食物的容量不能超過鍋體的五分之四；鍋蓋要蓋緊，就是鍋的兩個把手要重疊，不重疊的不能用。同時要檢查排氣孔是否通暢；高壓鍋著火後，當蒸汽穩定地從排氣管冒出時，應及時鎖緊限壓閥。限壓閥上不能有別的東西加壓，也不能有別的東西代替限壓閥。食物熟了離火，待鍋涼了再取閥門和鍋蓋。如果還沒有冷卻，急需開蓋放食物，可以用冷水強制冷卻。保護高壓鍋的圍裙非常重要。如果長期使用，當圍裙被壓癟放氣時，可在圍裙內嵌入壹個比火柴棍略粗的鋁圈(可用廢鋁絲制成)，然後放入圍裙內，這樣圍裙就不會放氣，圍裙的使用壽命也能延長。
在上面，我們介紹了壹些關於高壓鍋的信息。在這篇文章中，我們主要介紹了壹些關於高壓鍋的使用知識。如妳所見，我們將高壓鍋的使用分為兩部分來為妳解釋。首先，在文章的第壹部分，我們介紹了高壓鍋的具體使用步驟。當妳使用它的時候跟著這裏走。第二部分，我們介紹了使用高壓鍋的註意事項，供大家參考。