壹般人群都可以吃。
1.特別適合老人小孩、感冒發燒、內火過盛、痰濕壅盛者食用；
2.熱毒癤子、高血壓、高血脂、膽囊炎、膽結石患者不宜食用。
“美式炸雞翅”——比所有快餐店都好吃！
光是聽到“炸雞”這個詞，就會讓很多人流口水。也有很多人評論哪個店的炸雞最好吃，最脆最嫩。不管答案是什麽。今天給妳推薦的“美式炸雞翅”，絕對可以超越任何壹家店的味道。其實要做出最好吃的炸雞，關鍵在於腌制和加幹粉的技術。知道方法，熟練掌握，炒雞不難做。如果以後在家做炸雞，不僅省錢還健康。但是我還是要提醒大家，畢竟是油炸食品。最好壹次吃不超過3-4個。？
材料
配料:雞翅和翅根，面粉，生粉，泡打粉，雞蛋。？
調料:辣椒粉、蒜末、百裏香、黑胡椒碎、鹽、黃酒/料酒。
工作方法
在雞翅表面劃幾道口子，用水浸泡20分鐘後反復沖洗(可以去除肉中的血水和雜質)。加入辣椒粉、鹽、蒜末、黑胡椒碎和黃酒/料酒腌制30-60分鐘。？
將面粉、生粉、泡打粉、鹽、百裏香、黑胡椒、炒蒜混合均勻。將腌制好的雞翅放入幹粉中，然後用蛋液蘸壹下，最後回到幹粉中用面粉蘸壹下表面，然後用手壓實，再抖落多余的面粉。？
用中火加熱鍋中的油。當熱度達到六成時，將處理好的雞翅放入鍋中，中火煎4-5分鐘，待表面呈金黃色時取出。再次放入鍋中，再次油炸，瀝幹壹次油。
技巧
炒東西的時候最好選擇黃豆，價格經濟，炒的效果好，沒有其他味道。不要用花生，太不劃算而且會用很濃的花生油味。橄欖油就更不用說了，太奢侈，破壞了油的營養。
脆皮炸雞翅
材料
雞翅8個，炒粉250g，料酒3湯匙，鹽2湯匙，蛋清1，洋蔥段10。
工作方法
1.雞翅洗凈，用刀在表面劃幾道口子。用料酒、鹽、蔥、姜片腌制30分鐘。取出蔥、姜片，然後拌入蛋清，撒上炒粉。
2.炒鍋加熱，多放點油，基本可以淹沒雞翅。油很熱的時候(可以看到煙)，放入雞翅，炸熟。雞翅金黃時，取出瀝幹油再吃。