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怎麽把餃子包的又快又好看?

1.將面團用冷水攪拌,但加水時要用筷子攪拌,這樣加水均勻,加水量也容易掌握。壹般不要加水,直到只剩下壹點點幹面粉,然後用手揉面團,密封十幾分鐘,再揉壹會兒。

2、餃子面壹定要搓,搓壹會兒,歇壹會兒醒,越搓越好吃,壹般3到4次,每次4次,每次5分鐘。

3、然後密封半小時以上,時間越長,表面和水。

越均勻,做餃子皮的時候面團越難幹。

4.在案板上撒上面粉,搟餃子皮,這樣就不會粘了。把餃子皮卷成圈。也可以撒上面粉,用手揉成壹個個面團,用靠在手掌大拇指上的大肌肉往下壓。

包餃子教程基本步驟:

餃子的基本包裝方法:傳統包裝方法

1,加入適量餡料,用少許水擦拭餃子皮邊緣。

2.對折,把餃子皮的中間捏在兩邊。

3、中間捏

4、中間右半部分,用右手虎口向中間方向夾住。

5、左中部,用左手的虎口向中間方向夾住。

第6步,3-4:將夾住的部分再次放在雙手拇指和食指之間。

7.完成後,這是最傳統最簡單的餃子包法。訣竅是捏和夾。

8、蒸煮後的成品。

半月形餃子的基本包裝方法;

1,放適量餡料,邊上抹壹點水。

2.左手的拇指和食指捏住餃子皮的兩邊,使其翻起。

3.從右端開始,合上餃子皮。

4、捏緊。捏這麽平就知道有多緊了。

5.壹邊食指向內推餃子皮,壓出皺紋,另壹邊捏住皺紋和餃子皮。向左重復“推-捏”步驟。

6、壹直到左端。

7、捏完。

8.壹個漂亮的半月形餃子。重點是揉餃子皮壹側的皺紋,從右向左壹個方向揉。

9.炸出來的成品壹點都不變形。

柳葉餃子的基本包裝方法:

1,放適量餡料,邊上抹壹圈水。

2.左手的拇指和食指捏住餃子皮的兩邊,使其翻起。

3.從右端開始,先捏緊,然後向內推成凹形。提示:這是這種包裝方法中最重要的技術。只有通過“揉-推”才能形成柳葉形的餃子。

4.推成凹形後,分別用拇指和食指將兩邊突出的餃子皮往中間捏。然後再推再捏...直到左端。

5.最後,我們不能放棄“推-捏解決方案”。

6.到達終點後,用右手的拇指和食指捏住。

7,然後稍微擰壹下,讓它更結實,能擰出質感。

8.完成後,中間的紋理像柳枝。整個餃子也是柳葉的形狀,非常好看。

9、蒸出來不走樣。

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