“壹天300顆荔枝,作為壹個嶺南人,我毫不猶豫地長大。”惠來被稱為“中國荔枝之鄉”,是粵東最大的荔枝產區。惠來荔枝種植歷史悠久。據《潮州府誌》記載,惠來早在三國時期就有種植荔枝的傳統,已有2000多年的歷史。惠來荔枝,別名丹梨,與荔枝、香蕉、菠蘿、龍眼並稱“華南四大果”,是潮汕地區的傳統水果,被譽為“嶺南四大果”之壹。2005年3月,惠來縣被授予“中國荔枝之鄉”稱號。走進惠來,到處是片片紅色的荔枝林,散發著淡淡的果香,有黑葉、公主微笑、肉桂、糯米糍等多個品種。輕輕剝開,果肉晶瑩剔透,像白玉壹樣,咬壹口又甜又滑又脆又多汁。“壹騎紅塵笑,誰知是荔枝。”難怪唐玄宗為了博得美人壹笑,不惜跑死也要從千裏之外把荔枝運到長安。現在惠來荔枝已經大量上市,朋友們可以嘗試壹下,體驗壹下“公主般的奢華享受”。
有壹種炫富,叫惠來人吃海鮮!在惠來,任何壹個海鮮大排檔,甚至是貨架上的海鮮,都是新鮮的,新鮮的,各種新鮮的,妳可以選擇的海鮮。惠來是廣東知名的沿海縣,也是“中國水產百強縣”之壹。該海域海藻茂盛,礁石連綿。這裏有粵東最大的天然良港,海鮮資源特別豐富。尤其是惠來鮑魚,素有“海中軟金”的美譽。俗話說“北有大連鮑魚,南有惠來鮑魚。”惠來鮑魚不僅鮮美可口,而且價格便宜,深受廣大市民的喜愛。
北方有北京烤鴨,南方有隆江豬腳。作為廣東的象征,龍江豬腳聞名全國。是潮汕地區著名的傳統小吃,以惠來縣龍江鎮命名。相傳豬腳飯已有1000多年的歷史。在唐代,人們以吃豬腳飯為榮,因其價格昂貴而被稱為“奢侈享受”。韓愈還稱贊隆江豬腳味道醇厚鮮美,肥而不膩。著名美食紀錄片《舌尖上的中國》是這樣描述隆江豬蹄的:“在各種鹵水中,隆江豬蹄尤其受人喜愛。這其實是豬肘,而且是會走路的豬。皮下脂肪豐富醇厚。師傅在鍋裏用文火不停地倒著鹵水,直到去油,汁滿為止……”