披薩起源於意大利，現在幾乎全世界的人都喜歡吃披薩。這次要給大家介紹的是意式脆皮披薩，比較簡單，適合新手嘗試。歡迎閱讀收藏。
材料:
餅皮:高面粉60g，低面粉20g，精鹽1.5g，酵母1.5g，溫水40g，橄欖油3g。
餡料:雞胸肉50克，奧爾良烤肉3.5克，水3.5克，小蘋果1個，核桃仁適量，番茄醬1湯匙，馬謖30克，披薩草少許。
練習:
1.將高面粉和低面粉混合，加鹽，酵母加水，攪拌均勻，將面粉加入酵母溶液，用筷子攪拌均勻，倒入水，攪拌松散，靜置10分鐘，然後加入橄欖油，慢慢將油揉成面團，揉至膨脹階段，將光滑的面團放入容器中，蓋上濕紗布，放在溫暖的地方發酵。
2.當面團發酵至2.5倍大時，取出，重新排氣，搓圓松弛15分鐘；將蘋果切片，用馬謖切碎。
3.卷成直徑略小於披薩盤直徑的圓餅，用紗布覆蓋，放入冰箱半小時定型，取出後放入抹油的披薩盤，用叉子在餅皮上打幾個小洞。
4.在餅皮上抹壹層番茄醬，均勻撒上1/3芝士絲；6.將雞胸肉切片，將奧爾良燒烤食材與水混合，腌制3小時以上，將腌制好的雞片鋪在披薩上。
5.鋪上蘋果片，撒上核桃；撒上剩下的芝士絲，撒上壹點披薩草，烤箱預熱200度，上下烤約15分鐘。
烘焙體驗:
1，硬殼冷藏定性，可防止回縮。
2.在將餅皮放入比薩盤中之前，比薩盤應該上油，以免粘連。
3.鋪料前，在餅坯上打壹些小孔，防止餅坯受熱膨脹。
4.酥脆的披薩皮不要加糖，否則糖會增加面團中酵母的膨脹，酥脆的皮是達不到的。
意大利培根披薩的做法材料:
高筋面粉200g、酵母(幹)、番茄3個、鹽6g、橄欖油10g、水10g、奶粉10g、大蒜4瓣、黃油10g、洋蔥少許、胡椒粉1小勺。
生產步驟:
披薩餅皮:
第壹步，將所有材料(橄欖油除外)攪拌成松散狀態，加入橄欖油，揉成光滑有延展性的面團，基本發酵1小時。
第二步，將面團分成兩份，搓圓後松弛15分鐘，搟成圓餅。
披薩:
第壹步是準備妳最喜歡的火腿或培根和蔬菜。
第二步，把披薩皮揉好，壹分為二，卷成餅~插個叉子~
第三步，把醬汁刷均勻~撒上壹層馬舒屑~鋪上肉~鋪上蔬菜~鋪上壹層馬舒屑~鋪上肉~ ~。
第四步:烤箱預熱，200烤15-20分鐘~ ~ ~送入烤箱。
第五步:15分鐘後取出披薩，撒上壹層馬舒，入烤箱烤5分鐘左右~芝士融化即可。
意大利培根披薩有甜有鹹；具有健脾開胃、生津益血、滋腎填精的功效，其可用於治療疲勞、心悸、脾虛、厭食、慢性腹瀉和痢疾、腰腿酸痛。
適合普通人群。適合氣血兩虛者食用；適用於脾虛久瀉、食欲不振者；適用於體質虛弱、疲勞心悸、腰腿無力的人群。脾胃虛寒腹瀉受益者不宜多食；老年人和胃腸潰瘍患者禁食；急慢性腎炎患者不宜食用；凡有水腫、水腫、腹水者不宜食用；感冒未愈、濕熱泄瀉、脘腹脹滿者不宜食用。