2.夫妻肺片:夫妻肺片更是成都餐桌上的常青樹。名字中雖有“肺”,但與肺無關。其實就是牛舌、牛肚等牛雜的美好組合。這道菜將麻辣和美味發揮到極致,每壹口都是對味蕾的終極挑戰。
3.擔擔面:擔擔面作為成都面食的代表,是大街小巷常見的東西。面條細如絲,肉汁酥香,鹹鹹微辣,讓人回味無窮。無論是早上的早餐還是宵夜,壹碗擔擔面總能讓人心滿意足。
4、紅糖粑粑:說到甜食,紅糖粑粑自然是義不容辭。這款小吃將糯米和紅糖完美結合,外酥裏嫩,甜而不膩。每壹口都散發著濃郁的甜味,讓人仿佛置身於成都的悠閑與甜蜜之中。
5.豆花:豆花作為成都的傳統食品,以新鮮美味著稱。壹碗加了麻辣調料的豆花,既保留了豆花的原味,又增添了獨特的風味。每壹口都是對成都美食的深深眷戀。
6.弓雞:弓雞是成都小吃的又壹道獨特風景。雞肉、雞胗、雞翅等食材用竹簽串起來,浸泡在麻辣鮮香的調料中。吃起來又香又饞。這不僅是壹種小吃,也是壹種獨特的飲食文化。
7.甜水面:作為成都面食的另壹個代表,甜水面以其獨特的味道而聞名。面條勁道,湯汁甜而不膩。壹碗甜甜的水面,既能滿足味蕾的需求,又能讓人感受到成都的悠閑與自由。
8.三炮:三炮是成都著名的傳統點。師傅們將糯米拋向空中,然後準確地落入盤中,發出“鐺、鐺、鐺”三聲。這個過程既考驗了師傅們的技藝,也增加了吃的樂趣。三炮的味道又甜又軟,讓人難忘。
9.酸辣粉:作為成都的經典小吃之壹,酸辣粉以其酸爽的口感廣受喜愛。粉絲光滑靈活,調料豐富多樣。壹碗酸辣粉既能開胃解悶,又能讓人感受到成都的獨特魅力。
10,串串香:最後要說的是,串串香遍布成都的大街小巷。串串香以其獨特的烹飪方法和豐富的食材選擇而廣受喜愛。肉和蔬菜都可以壹起煮。獨特的麻辣鮮香,讓人欲罷不能。這不僅僅是壹種小吃,更是成都人對生活的熱愛和追求。