因此，為了有效地防止辣椒的營養不良，必須了解該植物的癥狀，以便“合理用藥”。
首先，植物徒勞地生長
1.癥狀:辣椒植株前期，主莖細長，葉片深綠色，薄，易倒伏；授粉後期，辣椒幼黃，果實辣味減弱。
2.原因:肥水過多，氮肥過多，磷鉀肥不足。如果是溫室栽培，如果夜間溫室溫度過高，容易造成植物生長。
3.防控措施:在辣椒苗期，菜農可以使用適量氮肥，但要註意控水降溫，降低根系滲透壓，既促進枝葉橫向發育，又不導致經濟增長。進入結果期後，需要控氮增鉀，防止植株生長，促進幼果發育。葉面噴施0.1% ~ 0.3%磷酸氫鉀溶液3-4次即可。
二、葉皺病
1.癥狀:辣椒植株葉片發黃，心葉生長緩慢，葉緣卷起，葉脈凹陷，皺紋不平；植物的開花被延遲，導致所謂的“開花但是”
2.原因:主要是植物缺硼引起的；另外，大棚內溫度過低，尤其是大棚前午夜溫度低於10℃，也容易導致。
3.預防措施:發現癥狀後，及時在葉片上噴灑硼砂溶液500-700次，共2-3次。溫室栽培時，室內溫度在前半夜上升到20℃左右，後半夜下降到65438±05℃左右。壹般來說，葉子在2-3天。
第三，心葉疾病
1，癥狀:植株下部葉片發黃，心葉邊緣卷曲。
2.原因:主要是植物缺銅造成的；此外，如果過量施用氮肥和磷肥，土壤中氮磷濃度過高，會抑制植物對銅的吸收，間接造成“缺銅”
3.防治措施:幼苗緩栽時，每畝水可施硫酸銅2-3公斤，不僅有助於防止辣椒根腐病，還可防止缺銅引起的植物心葉病。
第四，落葉和嫩芽
1.癥狀:植株下部變黃，葉片脫落，芽和幼果營養不足，容易脫落。
2.原因:由於缺少磷肥和鉀肥。總的來說，磷是促進作物花芽分化的重要元素。生長前期缺磷容易導致花芽發育不良，開花後自落。辣椒在生長初期需要較少的鉀。辣椒坐果期，如果鉀肥供應不足，很容易掉葉掉芽。
3.防治措施:辣椒苗期至花芽期，除追施磷鉀肥外，註意葉面噴施磷酸二氫鉀，可噴施0.1-0.3%磷酸二氫鉀溶液2-3次。