青椒炒香腸用的主料有:香腸300g，青椒150g，蒜苗20g，姜5g，蒜10g，味精，糖，幹辣椒各少許。制作工藝:(1)香腸斜刀切條，青椒滾刀切條，姜、蒜苗、蒜籽切片備用。(2)鍋中倒入少許油，煸炒香腸至香腸卷曲，逼出少許油，這樣菜的香味會更濃郁。然後倒出來備用。(3)鍋中留少許底油，放入青椒，翻炒至斷，香味飄出，放入蒜苗、蒜片、姜片翻炒均勻。撒上幹辣椒，倒入香腸，攪拌均勻。加入味精、糖、少許鹽和少許生抽調味。(4)裝飾板塊。希望大家會喜歡這部作品。下次見。
香腸燜飯主要用料:大米200克，蠔油壹勺，醬油兩勺，生抽壹勺，鹽適量，綠豆30克，玉米粒30克，胡蘿蔔30克，香腸30克，香菇30克，糯米40克，清水適量，熟油30克。制作工藝:(1)首先將大米和糯米放入清水中浸泡兩個小時。然後，取出並瀝幹水分。(2)取壹個電飯鍋，倒入大米和糯米，加入蠔油、生抽、老抽和鹽，將大米攪拌均勻，表面撒上四季豆、玉米粒、胡蘿蔔粒、香腸粒和蘑菇粒，註入清水與食材等量，倒入熟油，加蓋煮至熟。“熟油在這裏起了很大的作用，可以讓米飯更香、更蓬松、更好攪拌。顏色也會好看。(3)煮好後，攪拌均勻。(4)裝飾板塊。希望大家會喜歡這部作品。下次見。
煮久了，靜靜享受，總有壹道菜暖人心。無論時光如何流逝，留住美食，美景永遠陪伴妳！本文由《舌尖》創意總監劉楚原創出品。未經授權，禁止攜帶和復制。